標題: [中式食譜] 薑爆墨魚捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-10 11:49 PM     標題: 薑爆墨魚捲

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黑胡椒粉 1小匙- _8 ~: J8 Y' l- ?1 Y1 c; O
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鹽 少許
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( V3 y+ u" H9 ?/ S糖 1小匙
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醬油膏 1大匙os.tvboxnow.com  ^( A+ l- U3 O1 g  U
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香油 1小匙$ B- Y' s! b. z  q& L. r5 B6 C
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【做　 法】
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$ a& f6 G& r1 h) y' \4 c0 ~, h公仔箱論壇1.將墨魚的外皮剝除，再清洗乾淨，先以斜切交叉狀刻花，再切成長條放入油溫約160℃的油鍋中快速炸成捲曲狀撈起備用。
7 j6 }9 P# J6 E9 b# o. A2 ~! O公仔箱論壇2.將青蔥、辣椒和嫩薑洗淨，都切成絲狀備用。
7 Q8 T- r, K6 a! b- U3.起一個炒鍋，將作法2的材料先爆香，再加入作法1炸好的墨魚和所有的調味料快速爆炒均勻即可。
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作者: fatgor    時間: 2012-2-11 06:01 AM

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