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標題: [中式食譜] 薑爆墨魚捲 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2012-2-10 11:49 PM     標題: 薑爆墨魚捲

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青蔥 1支% |2 v( P) m( ?- J. h& {0 Q0 U$ t

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【調 味 料】
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黑胡椒粉 1小匙
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香油 1小匙
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1.將墨魚的外皮剝除,再清洗乾淨,先以斜切交叉狀刻花,再切成長條放入油溫約160℃的油鍋中快速炸成捲曲狀撈起備用。os.tvboxnow.com2 u$ m9 W- E3 ~* z5 r$ ^: I# _! I
2.將青蔥、辣椒和嫩薑洗淨,都切成絲狀備用。os.tvboxnow.com; q3 z. E& U* f5 |
3.起一個炒鍋,將作法2的材料先爆香,再加入作法1炸好的墨魚和所有的調味料快速爆炒均勻即可。
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作者: fatgor    時間: 2012-2-11 06:01 AM

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