標題: [中式食譜] 涼拌合掌瓜 [打印本頁]

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作者: mimiat    時間: 2012-2-8 11:11 PM     標題: 涼拌合掌瓜

涼拌合掌瓜
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佛手瓜 - 480克 os.tvboxnow.com/ n; u( d4 N! M7 ~6 L
上湯 - 500毫升
" t1 t  \$ ~6 T7 ^, `& z. L+ [公仔箱論壇薑 (切絲) - 2片 公仔箱論壇7 U/ v" W5 z! g# z6 n
紅椒絲 - 1/2隻
  v* d/ J8 @3 q% g. m; l* ^- I; H炒香白芝麻 - 1湯匙公仔箱論壇9 q8 H' O4 T6 Z) B! U" H/ K- h

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鹽 - 1/2茶匙 os.tvboxnow.com" \7 o& L. Y+ v; _" C8 X$ }
麻油 - 1 1/2湯匙
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1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。 tvb now,tvbnow,bttvb8 g4 c- f2 N8 N
2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。
# ]# v+ K: K! y公仔箱論壇3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。

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