標題: [中式食譜] 涼拌合掌瓜 [打印本頁]

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作者: mimiat    時間: 2012-2-8 11:11 PM     標題: 涼拌合掌瓜

涼拌合掌瓜
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佛手瓜 - 480克
& z* _2 y$ d' C( y; Pos.tvboxnow.com上湯 - 500毫升
, i7 Y+ e$ I  v: o% Kos.tvboxnow.com薑 (切絲) - 2片
8 }7 Y$ K# X4 h+ m2 ~+ A' o, tos.tvboxnow.com紅椒絲 - 1/2隻
1 B: }  N- S( A* v2 O炒香白芝麻 - 1湯匙公仔箱論壇8 {' q+ b7 A8 p& z. n% ^2 |
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鹽 - 1/2茶匙 ( a+ t6 j; ]9 U3 j, ^0 h% |! v1 w3 `
麻油 - 1 1/2湯匙4 S# l3 r) L* ~: K

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1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。
2 j; i/ m2 {7 B; f. {% W. ytvb now,tvbnow,bttvb2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。
& ^2 G+ d0 D# G% p" C4 Q3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。

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