標題:
[甜品]
製速成龍鬚糖
[打印本頁]
作者:
mimiat
時間:
2012-2-8 11:05 PM
標題:
製速成龍鬚糖
製速成龍鬚糖
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O! ]3 V' k8 J6 C! f
& Z& Z! W {# s: n; o! M! @
傳統的龍鬚糖，會用麥芽糖製成龍鬚，較難控制。這次請來經驗豐富的女導師羅偉卿，示範製作速成龍鬚糖，以粟米膠為龍鬚的材料，較容易掌握﹔左拉拉右拉拉，便拉出絲絲粗幼平均的「龍鬚」。當然，對於初學者來說，仍有少許難度，但只要反覆練習，加點耐性，拉呀拉，這種流傳已久的民間小食，你都做得到﹗
) ^: u. x8 }) o. K
: j+ S0 P4 l/ L6 {2 k* ]tvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com# Y% t0 j+ F; { X" x. ]( z
: N+ p. s6 D/ Y; M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w& [/ z( ]7 h! T7 {% v
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N5 T/ C+ J; o+ B: L# L
' J5 ?) [8 x p2 y# U, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( b$ ~4 |& e" w F* jos.tvboxnow.com
粟米膠………75毫升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o7 B2 Y& } Q$ s% h% f
) m% f6 [. B" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芝麻…………40克
* `& ]6 i4 W6 U5 w: m5 h. p
* m0 y6 B3 f% p3 Q9 V# }公仔箱論壇
花生…………40克
os.tvboxnow.com6 z6 O8 V7 V! L3 f6 y9 Z
) U o( R: g$ |* [$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
椰絲…………75克
os.tvboxnow.com" |2 {- l! E% Y; A3 `
$ ^* |* @ ^0 r* F4 v
砂糖…………75克
公仔箱論壇 q7 a; ~( b4 V
0 I6 a# \; i7 j& c/ L5 o6 {5 K7 A
糯米粉………300克
公仔箱論壇' P& I3 z! ]; K6 x
# P3 @/ |1 s$ b+ ios.tvboxnow.com
步驟
( S2 [7 j, i+ @ R
os.tvboxnow.com+ Y& x5 K4 F; T; x; b/ ?: [( x
(1) 先將粟米膠置煲中煮滾，倒入圓膠盒內。
5 K" ]5 _; |, i. d/ bos.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com3 X* v9 `/ j& I2 K$ ^8 v$ O- M; Y
公仔箱論壇. c+ t, _8 y! P% W3 b
os.tvboxnow.com0 F# a; ?( n" F1 ]3 `
(2) 待涼10分鐘，從盒中倒出已凝固的粟米膠，用剪刀刺穿成中空。另把糯米粉放大盤上。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v" Q) m+ I8 c+ D
. v5 U; w! R7 `8 bos.tvboxnow.com
( r. |5 k: T3 {8 G3 a( aos.tvboxnow.com
7 j! E: v2 i/ H
(3) 粟米膠慢慢拉成大圈，不斷灑入糯米粉。
- l' s$ { v) K3 e E7 h6 {: ]
os.tvboxnow.com( F9 H, l4 ?* t
* ^ X- S( [0 z
% I) F9 E. _6 f) j9 l# y. p& Aos.tvboxnow.com
(4) 將大圈打八字重疊，1開為2，2開成4，4開成8，如此類推。
: s M, }! t5 {# S
2 U5 g+ M! ?- ~tvb now,tvbnow,bttvb
# ~. l' ?: D t9 d$ l
公仔箱論壇2 s# H k% a$ H6 A$ t) r
(5) 拉成粗幼平均一絲絲龍鬚狀。再撕開每份3至4吋長，灑上少許糯米粉備用。
/ s! r' l+ k9 [
4 e K" Q2 m7 \+ I7 s
: k) e- Q5 r: j/ F* d3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ f# Z' P. _& P0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(6) 花生、椰絲及芝麻混合成餡，放在龍鬚上，從外向內對摺，用手指輕按頭尾部分便成。
公仔箱論壇: I7 s( l: Z% G3 k! Z1 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x( b% t0 l% p* |2 f3 z4 H8 U, d
9 l/ V1 k' } b2 h0 E, a1 a
; p! F6 k) x0 J' G1 G- r
知多一點﹕粟米膠 不太甜
6 F. @! K* V& G# Z$ O
: m% N1 B. N8 ~4 V0 s* [. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
粟米膠是用粟米提煉製成的糖膠，甜度較輕，於崇光或city'super有售。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
