標題:
[甜品]
香芒糯米卷配奶皇脆春卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-2-7 05:33 AM
標題:
香芒糯米卷配奶皇脆春卷
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m; ]& ~6 w6 ~" I1 o+ J# w/ J
椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊
tvb now,tvbnow,bttvb! i& N# K) B3 L: U. L! p: T
9 y+ L5 J$ s& i2 F6 W6 f
奶黃
. Z: V; X8 b5 F6 D* P# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量
2 v: R6 D% c7 T7 T e3 M6 v- q) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com7 @" M. k: E* Z. s( ?
糯米皮
公仔箱論壇2 {" m6 X; U: e1 E" `+ ?
糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升
tvb now,tvbnow,bttvb6 [; ~) u0 {( A% q2 K3 B6 w, r V
# [8 }$ x* {3 Y: W4 p0 A
芒果餡
os.tvboxnow.com* W( j( K$ x( T* f
忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克
" l' |2 J$ l3 _- t9 `) c) d7 {
- X- Z* O g+ |: @3 `' Q
4 M& K, X5 N. d: t/ T
做法
0 q. m- Z! F% W3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
: ^1 \: J9 `& P, C$ o7 { {5 b: x
# R1 M% Y7 N; @ R- \' \公仔箱論壇
2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。
1 k u) P! y1 [$ A. ]
tvb now,tvbnow,bttvb9 a2 A; n9 O4 A3 Y7 H: Q$ v
3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。
tvb now,tvbnow,bttvb$ S+ R& R" f0 ^" Q! p4 c2 b
! s/ r" ~$ w0 f
4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
1 o0 t+ f- @; w( T; Rtvb now,tvbnow,bttvb
i: z6 |0 f2 Y! X# i1 i
5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。
! h1 M( E2 s) w; i1 Y. i% `: |0 r t8 H6 J公仔箱論壇
Q8 t' h# m& W; P. q. I0 pos.tvboxnow.com
4 K* o1 L5 y1 Z) s1 U4 _# y" @1 n5 C
貼士
( Q* y8 U' }1 F2 Y
千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。
os.tvboxnow.com" o: O O0 e4 E5 K. i3 \ P- ?9 f
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
