標題:
[中式食譜]
芝麻青芥大蝦球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-2-7 05:31 AM
標題:
芝麻青芥大蝦球
材料
8 R0 u: r* u, K1 o% Y+ _5 o! `
大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙
os.tvboxnow.com {9 L, F# K; x5 K/ Z
7 b, C7 G9 \3 ~+ z; H! z8 p( p
芝麻汁
# h( y- \2 L6 \2 B+ h5 y' j
清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許
* o' N+ f, O. I1 ]9 Y7 o9 C
, h: v$ V3 p4 _% E' u" u8 c公仔箱論壇
青芥末汁
& x4 D+ e' P2 |% D4 etvb now,tvbnow,bttvb
沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙
2 Z& {* _; ~6 f( i! C3 Z
: c; V8 l* ^$ B: q' i$ Z' i7 _5 j D
os.tvboxnow.com. h8 s. H7 ?, L, A" `: o" F5 {
做法
) ~* K/ _5 Q/ j& ~! ]0 n: Z/ K! ]
1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M4 q( n% J$ @
1 U' [4 H: Q: ?) {# Z
2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。
. M5 `* I# i% F4 o; c' Btvb now,tvbnow,bttvb
0 p( d2 c8 K3 J, ]
3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。
) p( O' ~: |( \- t6 u2 `6 M6 S* Eos.tvboxnow.com
, E' k0 ~2 k4 @" z7 E
4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。
1 r4 l6 z( |. x, P
tvb now,tvbnow,bttvb. D5 I6 p1 s; a4 [4 U6 s0 D
5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。
& M: \6 j8 Q0 D% q' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
