標題: [中式食譜] 紅燒茄子 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-5 12:46 PM     標題: 紅燒茄子

【材　料】 os.tvboxnow.com. u& _; t0 e3 F& n' o/ O
茄子  2條 os.tvboxnow.com. R2 S6 L( G4 }8 s
蒜仁  3瓣
4 h' E  |& f3 @/ n沙拉油  1小匙 + X# |) D; |. \) w+ t" s

2 s, x1 c" K' S" }! ]0 p( f5 V公仔箱論壇【調味料】 1 K+ f& X  ]- S1 m: Z  N* `. R
醬油膏  2大匙
' U' J& r2 Y7 v9 w' c- s/ X水  1大匙
  R% N9 M; W( n3 {/ W公仔箱論壇公仔箱論壇; v" O- g8 s7 _/ @, G; t
【做　法】
& m8 {. H& P7 P0 {; nos.tvboxnow.com1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
% Y) I( w7 P* Q% S
/ L9 z- Q/ w6 f# sos.tvboxnow.com2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。

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