標題: [中式食譜] 橙汁雞肉捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-6 01:15 AM     標題: 橙汁雞肉捲


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雞腿肉 1支
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【調 味 料】公仔箱論壇$ q; z& E% L2 M+ _

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太白粉水 少許os.tvboxnow.com' e- B- Q* ~0 y. T8 ?4 Z
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【做　 法】
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1.青蔥洗淨、切長段；紅蘿蔔去皮、切長段，備用。
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& S; |2 I* U# x0 e$ R2 oos.tvboxnow.com2.雞腿去骨，攤在桌上先撒上鹽、白胡椒粉調味，再鋪上1片海苔，接著包入作法1的青蔥段與紅蘿蔔段，再用鋁箔紙緩緩捲起成圓筒長條狀。os.tvboxnow.com3 S1 K: R' i, E6 m4 d2 Z
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3.將捲好的雞肉捲放入滾水中，以中火煮約20分鐘，取出剝除鋁箔紙，備用。2 a# W! D  V: _" ~2 q) p7 ~

' {4 }7 G( s+ Z, [( m; P0 ?公仔箱論壇4.將作法3的雞肉捲放入另一個鍋子裡，加入柳橙汁與糖，以小火煮約10分鐘至入味，再以太白粉水勾芡，待涼後取出切片盛盤，再淋上剛煮過的柳橙醬汁即可。
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