標題: [中式食譜] 橙汁雞肉捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-6 01:15 AM     標題: 橙汁雞肉捲

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7 S+ ]/ `( i/ s3 L7 b6 Gos.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇+ Z: d# N, K, s3 y3 _
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雞腿肉 1支tvb now,tvbnow,bttvb$ [6 W3 E+ f$ U+ r3 d% ?
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青蔥 1支
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紅蘿蔔 20公克/ m' @* x0 u. A4 |$ {: `
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【調 味 料】
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6 s  ?) f8 K, }* C8 W& W3 v) sos.tvboxnow.comA.鹽 少許
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白胡椒粉 少許
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B.柳橙汁 200cc+ A" j% `- k2 o0 r8 \0 l
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糖 1小匙8 z  t7 R% l+ a+ Q9 z

, ^- i  @; N) itvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 少許2 O& ~# A# S, G% S, h
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& `2 e" W- X" b5 w9 u
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1.青蔥洗淨、切長段；紅蘿蔔去皮、切長段，備用。
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2.雞腿去骨，攤在桌上先撒上鹽、白胡椒粉調味，再鋪上1片海苔，接著包入作法1的青蔥段與紅蘿蔔段，再用鋁箔紙緩緩捲起成圓筒長條狀。
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3.將捲好的雞肉捲放入滾水中，以中火煮約20分鐘，取出剝除鋁箔紙，備用。公仔箱論壇3 l% x" g  B' Z, P( n! \0 ~
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4.將作法3的雞肉捲放入另一個鍋子裡，加入柳橙汁與糖，以小火煮約10分鐘至入味，再以太白粉水勾芡，待涼後取出切片盛盤，再淋上剛煮過的柳橙醬汁即可。
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