標題:
[中式食譜]
柑桔沙沙配百花釀蘿蔔糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-2-3 05:57 AM
標題:
柑桔沙沙配百花釀蘿蔔糕
材料
; S" f/ {8 {! H g! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蘿蔔糕 400克、蝦膠 120克、菜芽/薄荷葉各少許、砂糖桔 3個、生粉適量
4 B! d$ _( w" \/ h7 n2 m5 {tvb now,tvbnow,bttvb
0 H0 p' g: z9 _8 s3 C* k
+ W, t- v& B" h6 H
柑桔沙沙醬汁
os.tvboxnow.com- N6 F3 z7 N w" z& i
柑桔 4粒、小青瓜 60克、泰式雞醬 3湯匙、魚露 1茶匙
- P- `! A; D- G, l; c0 W
6 ]7 _1 C* K: e7 s, `. N, j公仔箱論壇
F4 M4 S( \ U) xtvb now,tvbnow,bttvb
做法
7 [% H/ T- R* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.蘿蔔糕切成 1 1/2吋大丁方，撲上生粉，用小刀抹上蝦膠備用。
! p- y1 d0 ~* H9 U% ]3 A# R
os.tvboxnow.com- t! `1 k! A, M; {9 F
2.做沙沙醬汁，小青瓜和柑桔切小粒，加入魚露、雞醬拌勻備用。
. a# Q9 r. v4 b1 `
) a$ t9 y, ~ Q$ i7 dos.tvboxnow.com
3.做砂糖桔沙律，砂糖桔去皮，分小件放碗中，加入撕碎的薄荷葉、 1湯匙沙沙醬汁拌勻成沙律，放入適量菜芽，備用。
- j5 V& g7 t8 _3 a2 j; nos.tvboxnow.com
u; U: f! m, c) ?: m
4.燒熱鑊下油，先煎蘿蔔糕蝦膠那面，以大火煎至金黃，反轉，收細火煎香四面。再反轉煎蝦膠那面，加蓋焗 1分鐘。
, v' o5 q+ i+ W& P5 K4 v: @os.tvboxnow.com
7 k/ Y( Z/ I' q
5.碟上先放少許沙沙醬汁，排上蘿蔔糕，淋上沙沙醬汁，放上菜芽，伴砂糖桔沙律同食即成。
' Q! I. h. h3 m j" G: e Z/ V公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
