標題:
[中式食譜]
烏梅雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-2-2 05:59 AM
標題:
烏梅雞
材料
/ S9 q- \0 B, E6 O
雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
os.tvboxnow.com$ A, ^4 s7 d# \. A6 ]# d
tvb now,tvbnow,bttvb: A+ ~) c+ H, i5 t
醃料
tvb now,tvbnow,bttvb$ O4 f g" T1 p8 |9 H
玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙
" t& e0 h& j1 Wos.tvboxnow.com
x& e" _$ X3 p _6 rtvb now,tvbnow,bttvb
醬汁
: R7 x3 {; `) B/ m& T0 v- r. m
蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量
4 _1 |8 T: u( U: Q0 qos.tvboxnow.com
公仔箱論壇2 o1 L( t8 J% l. x! e/ j6 L& l
tvb now,tvbnow,bttvb4 Y! ~, P3 r. h; ~0 @
做法
4 P' V6 ?% {5 j% A# g* Q, Ktvb now,tvbnow,bttvb
1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。
/ K" o5 t5 R" i: w& I1 n! V- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u2 Y' }5 a7 X
2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。
) o, u+ y% I1 m2 K) m* ^* r A
* Z% o3 a' h2 m. |: @5 ]
3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。
公仔箱論壇. Z9 X2 C3 @3 [: L% m
8 i1 f9 F" A8 p, J
4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。
tvb now,tvbnow,bttvb& @+ w1 H! v7 L5 \# Z
2 `9 M( M; e2 A5 T% e公仔箱論壇
+ O' W, q, \8 n# J+ N! ] Y
烏梅
( l; c( a9 U: P; ios.tvboxnow.com
是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。
/ d l6 b; b+ z1 S8 w: R公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
