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標題: [甜品] 黑胡椒肉桂瓜子曲奇 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-2-1 05:30 AM 標題: 黑胡椒肉桂瓜子曲奇

材料
牛油 270克、幼砂糖 90克、蛋白 45克、肉桂粉 1湯匙、黑胡椒 1/4茶匙、低筋麪粉 400克、黑瓜子（去殼） 20克、南瓜子（去殼） 30克、蛋黃 1隻4 _+ @7 i0 r* ]8 Z: O& j2 l( u% a
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- r- Y* H% M8 T) b( u X# O$ h
1.牛油、糖用電動打蛋器的慢速拌勻，加入蛋白繼續慢打至勻，篩入低筋麪粉、肉桂粉、黑胡椒，下南瓜子搓成麪糰。

2.麪糰分成每份約 20克的小麪糰，搓成圓球，放在鋪上焗爐紙的焗盤上，壓扁，掃上蛋黃，貼上 3塊黑瓜子。& G6 R) x) n5 f: I7 C0 J5 j8 p7 Q

3.將焗盤放入預熱至 170℃焗爐，焗 20分鐘即可。公仔箱論壇& x* H% ~2 O2 W) u

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