標題:
[中式食譜]
箭筍炒鮮菇
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作者:
vshippos
時間:
2012-1-30 09:21 PM
標題:
箭筍炒鮮菇
【材 料】 箭筍200公克
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秀珍菇100公克
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蔥10公克
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辣椒10公克
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蒜頭10公克
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【調 味 料】
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辣豆瓣醬1大匙
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細砂糖1大匙
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雞粉1/2小匙
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香油1小匙
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太白粉水1小匙
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【做 法】
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1.將箭筍和秀珍菇放入滾水中汆燙，撈起備用。
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2.將蔥、辣椒切段，蒜頭切片備用。
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3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香。
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4.再放入所有調味料﹝除太白粉水外﹞快炒均勻，最後加入太白粉水勾芡即可。
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