標題: [中式食譜] 沙茶糯米雞 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2012-1-29 01:24 PM     標題: 沙茶糯米雞

【材　 料】
: [1 @* v& L5 `0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& B3 v% U2 |+ Z) T( a" D6 S- d公仔箱論壇去骨雞腿肉公仔箱論壇3 ~3 i9 {( P  d, q; P
250公克
5 E% l) w4 J; G乾香菇" L- ~6 y# Z& k8 T' X0 t. b' g
5公克
) B( }% i5 v" t- c/ X) Eos.tvboxnow.com紅蔥頭
4 r% n) U' r$ K公仔箱論壇10公克
9 f7 h: Q7 g# A3 I- y0 A蝦米
' l3 b9 {& e! f7 W* t- F公仔箱論壇5公克
* Y5 k2 F( r( p5 x* @公仔箱論壇肉絲
2 m7 W! F4 g. Qtvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb, ^1 M& ^# a7 A$ }
糯米公仔箱論壇. ^5 p! v5 q- d6 M5 a
20公克公仔箱論壇7 Y9 e3 F1 E# ?' u  a( y; O
太白粉  m/ V! A+ ]& M7 h% @
適量
+ S! y; N9 r$ F- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】os.tvboxnow.com0 _% E! B% h- f& e: P1 X. j
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牛頭牌沙茶醬
+ b% \( L% h* w1 b( O1/2小匙/ e7 Q2 W' |7 J# t
牛頭牌原味高湯
- w! p- T- T# f) x5 u公仔箱論壇100㏄公仔箱論壇5 o) e0 p1 H+ X: y: B9 Z8 |
醬油+ Q) v" j8 O' ]+ M1 e2 |
1/2小匙$ b6 U4 ?( G1 V( m8 k
【醃　 料】
3 |! T  n, C. ~9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- G3 {9 G1 U8 B+ C8 X% g, ptvb now,tvbnow,bttvb牛頭牌沙茶醬9 n' ~& c  _4 N/ O- g4 e4 Q
1小匙
6 p6 {5 Z% g/ c. k公仔箱論壇米酒, s+ u4 P8 j1 L  o9 F& ~
1大匙
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! H. A& G4 Z6 y" @) `3 V
【做　 法】
/ U' F+ l, c' V5 N, v3 s0 ]
) W" C5 X8 {' i4 p8 f公仔箱論壇1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 }# A) R) L; t. O$ T' v
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。
( l0 Q0 K, r* @5 Ios.tvboxnow.com3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。公仔箱論壇& p2 r0 e3 W: y; l7 c. l
4.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。

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