標題: [中式食譜] 茄子肥腸煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:12 PM     標題: 茄子肥腸煲

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# H' ?" E9 s1 z# }% i7 N5 m5 i【材　 料】公仔箱論壇6 t, s7 Q, k# Z7 U8 N
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茄子 250公克
" `( S. A/ o, ]4 tos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com7 p: t$ y: ]; a  s5 b
大腸 100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ N8 G+ h! L" W- ]& _

: m' t! v* s' q+ i: ]6 ]蔥 1支
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. D, t( `% y( r6 ?9 f6 f5 E) `1 R& ?5 Mos.tvboxnow.com蒜頭 3粒
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" }# e! u5 q* h公仔箱論壇辣椒 1支
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1 e3 `7 d9 i1 e  l% S6 Btvb now,tvbnow,bttvb九層塔 10公克公仔箱論壇1 l4 t$ |; f1 M0 B* D2 d3 F7 n& O  `
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【調 味 料】$ A& V. G9 a5 M& j

; |  O+ V! }8 M, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1大匙
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醬油 1小匙
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# X1 C. ?0 R  T" `; q' O0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1大匙
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$ k1 M4 u/ j/ i5 I( Q; Ktvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙
5 h* I  K$ l" e8 b0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com( b5 g1 X2 e: Q9 L1 F
【做　 法】
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7 P9 y- U4 N; \4 E4 r, @os.tvboxnow.com1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。
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3 R5 [4 L- `/ Y2 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f3 Q: [8 a- R5 B2 ?: G: C

. k  s1 s& `' O, Btvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。
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