標題: [中式食譜] 茄子肥腸煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:12 PM     標題: 茄子肥腸煲


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【材　 料】' K+ ~/ _) E" W" v- z& t5 `$ W& x  e) ?
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茄子 250公克os.tvboxnow.com) X* [# V5 h9 A
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大腸 100公克公仔箱論壇5 _& m0 r% f! V: g& E
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8 Y6 R/ a; R, s  E' ~, P( W1 u8 G" L九層塔 10公克
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, Z) }. G4 n! \$ u【調 味 料】6 D7 x: x  u# a) Z0 ~
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蠔油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& M$ E. ^7 i4 U1 j4 x

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米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q- }) ]9 z6 o0 v# n( t
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糖 1小匙
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【做　 法】) g6 l: l6 \7 }$ D; n3 S4 }$ t

& S% x7 m6 C$ los.tvboxnow.com1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。
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& n( R# F+ F9 Q" v5 h+ M- _$ X2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。
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