標題: [中式食譜] 茄子肥腸煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:12 PM     標題: 茄子肥腸煲

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蠔油 1大匙2 N+ `* D  o, n/ @  T

5 |+ u. c2 F4 c* V1 R% k* V3 F9 ~os.tvboxnow.com醬油 1小匙
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1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。os.tvboxnow.com' v+ T$ z7 d; c
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2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。
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