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標題: [中式食譜] 左宗棠雞球 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:07 PM     標題: 左宗棠雞球

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去骨雞腿肉 300公克
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辣椒 3支
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蒜頭 4粒
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2 r- k2 G# g* `$ N【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ ~, T& v1 {4 D0 j2 F

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鎮江醋 1大匙os.tvboxnow.com2 ]6 h$ G' M  G) g6 ^

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! E/ G& L( x- r8 X( l6 S【醃  料】
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醬油 1/3小匙
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太白粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q; ^! V6 S& D3 g- F( [/ }

( q( J# t& ^1 F【做  法】
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" ~* u3 ?2 r6 `, }0 m' @1.雞腿肉洗淨、切塊,加入醃料抓勻,醃漬約10分鐘後、過油炸熟,備用。
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& F* B# y6 V7 W. _2.辣椒對剖、去籽,入鍋炸乾,備用。
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3.熱鍋,加入適量沙拉油,放入薑末、蒜末爆香,再加入作法2的辣椒片炒香,接著加入作法1的雞胸肉及所有調味料A炒均勻。os.tvboxnow.com. z3 B, Q+ G  W5 f
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4.於作法3的鍋中加入太白粉水勾芡,起鍋前再加入香油及辣油拌炒勻即可。
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