標題: [中式食譜] 左宗棠雞球 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:07 PM     標題: 左宗棠雞球


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1 \4 w9 U2 H0 z, }2 x4 ^【材　 料】
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; r3 U( S! ~) g/ N. w) R: qtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉 300公克
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) `9 u! P4 K0 f3 [. i( Btvb now,tvbnow,bttvb辣椒 3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S  g5 K3 m% l

* X4 K7 I2 H+ `& K2 _* Y, n公仔箱論壇薑 20公克
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蒜頭 4粒
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1 b7 J. [2 i" u公仔箱論壇【調 味 料】
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A.醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# L  j0 ?. R' m) E

. t4 W8 o, u. n* A* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1小匙
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鎮江醋 1大匙
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米酒 1大匙, a" a7 @! `+ q
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水 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L  g$ d/ I2 r* z# W+ s# A! v$ p9 ]

, ]+ G8 h. J$ yB.太白粉水 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h! ^8 P" V. t( F

- U+ B- {& L9 \+ w4 P( Y; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1小匙
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辣油 1小匙, q* F2 D$ g7 M8 Q/ y  X, n

- T6 T' E7 `8 ]+ d3 J& u8 ]【醃　 料】
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醬油 1/3小匙
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太白粉 1小匙os.tvboxnow.com" Z9 [8 o( q' l; ^6 p
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y8 t/ t: [2 i
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1.雞腿肉洗淨、切塊，加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘後、過油炸熟，備用。
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& N3 n! d: e" y' `. u# u公仔箱論壇2.辣椒對剖、去籽，入鍋炸乾，備用。os.tvboxnow.com6 m4 R" k# j; `
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香，再加入作法2的辣椒片炒香，接著加入作法1的雞胸肉及所有調味料A炒均勻。
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4.於作法3的鍋中加入太白粉水勾芡，起鍋前再加入香油及辣油拌炒勻即可。
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