標題: [中式食譜] 涼拌魚皮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:06 PM     標題: 涼拌魚皮

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% {2 \- I. O+ l; T( B* j' j【材　 料】
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鯛魚皮 300公克
2 ?1 M- Q. N6 J1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p* G6 e2 b7 o0 c2 k! @1 W: v
洋蔥絲 40公克
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/ g: k' q5 h+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒絲 適量
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香菜 適量
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【調 味 料】
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鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 r" S" ~2 T* K# Y. h2 d4 B

  ]5 P8 r0 m9 `: [5 X7 E3 ^9 g烏醋 1大匙
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7 |% S9 W3 }  y/ g2 N味醂 40公克
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鰹魚醬油 1又1/2大匙
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, v6 Q* k0 \3 u
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1.熱鍋水，待沸騰後熄火1分鐘後，放入鯛魚皮略燙，立即撈起泡冰水備用。公仔箱論壇( ^" z: E4 J, G& _9 B, l+ Q
2.洋蔥絲泡冰水至呈透明狀備用。0 ^5 l; R$ v: b5 _  Z: a
3.混合所有調味料與作法2的洋蔥絲，再加入作法1的鯛魚皮拌勻，撒上香菜即可。
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