標題: [中式食譜] 涼拌魚皮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:06 PM     標題: 涼拌魚皮


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2 a  g. L/ `6 a8 h) H; w) o' n公仔箱論壇【材　 料】" Y) e3 p. X7 w* @! j1 m

* ]6 A: z, L5 s2 p$ X鯛魚皮 300公克
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洋蔥絲 40公克
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辣椒絲 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f. C1 J. ^9 m( V8 V6 n1 ^% T
tvb now,tvbnow,bttvb# K2 s" N' G3 C- f1 g: T* U# a0 x
香菜 適量
! M! t. C2 N' X$ f" }- F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 c$ u: ]# J) C+ q) J- d9 T
【調 味 料】
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4 x7 w' @7 Y( M4 G( j" etvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
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烏醋 1大匙os.tvboxnow.com: @# I7 m. K% n) ^. N

9 g! V/ y1 d+ Z% \% X# g, p公仔箱論壇味醂 40公克9 l( _0 h( R2 [3 E3 a3 F. b

2 |8 R9 I- n! k鰹魚醬油 1又1/2大匙公仔箱論壇5 |$ |1 Z$ g7 x; w
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【做　 法】0 E% U8 s5 G4 \4 W" Y! t9 e

/ Q3 r6 V: g0 W% ^! t6 X公仔箱論壇1.熱鍋水，待沸騰後熄火1分鐘後，放入鯛魚皮略燙，立即撈起泡冰水備用。4 m" a1 i) _  n* [
2.洋蔥絲泡冰水至呈透明狀備用。. s+ {! E% z$ d1 A) m, G1 ?- o* S
3.混合所有調味料與作法2的洋蔥絲，再加入作法1的鯛魚皮拌勻，撒上香菜即可。
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