標題:
[中式食譜]
五味沙茶烤透抽
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作者:
vshippos
時間:
2012-1-28 01:52 PM
標題:
五味沙茶烤透抽
【材 料】
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透抽
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2隻
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熟芝麻
5 F1 S& w& i/ S
少許
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烤醬：
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蔥末
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1茶匙
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薑末
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1/2茶匙
4 K9 i. S. P( ?$ }7 f4 t/ J
蒜末
2 A$ L: _. c3 `$ E, e2 ^
1茶匙
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細砂糖
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1大匙
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蕃茄醬
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1又1/2大匙
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牛頭牌燒烤醬
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6大匙
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【做 法】
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1.透抽清除內臟，洗淨瀝乾水分，以刀在邊緣切出花紋，取竹籤串好備用。
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2.將所有烤醬材料放入碗中調勻成烤醬備用。
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3.將作法1透抽放入烤架上，均勻抹上作法2烤醬，每面燒烤5分鐘，再重複抹醬並翻烤約2分鐘，最後撒上熟芝麻即可。
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