標題:
[中式食譜]
腐皮炸飯捲
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作者:
vshippos
時間:
2012-1-28 01:47 PM
標題:
腐皮炸飯捲
【材 料】
公仔箱論壇 B; m# \8 Z$ q* ]
公仔箱論壇/ `; _$ O# Z1 Z7 s6 b/ C. U& v
A.白飯
6 |: J, s# I1 N3 e+ m: w u; q% }
200公克
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火腿
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60公克
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香菜
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10公克
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蔥花
公仔箱論壇1 m* d! K# P: g
40公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x1 \- e5 O) l: v
腐皮
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3張
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B.低筋麵粉
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1大匙
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水
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少許
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【調 味 料】
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- e9 }' u$ Z, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽
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1/6茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S0 D8 j7 `, U' ?' f
黑胡椒粉
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1/4茶匙
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香油
公仔箱論壇7 h' H" B6 _6 V4 L7 {# K3 W
1/2茶匙
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【做 法】
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1.將白飯、火腿丁、香菜碎、蔥花及所有調味料一起拌勻，備用。
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2.低筋麵粉加少許水調勻成麵糊，備用。
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3.將1張腐皮切成3等份，平均放入作法1的材料，再包捲起成春捲狀，接口處沾適量作法2的麵糊黏緊，共可包9份。
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4.熱油鍋至約150℃，轉小火放入作法3的飯捲，炸至雙面呈金黃後，撈起瀝油即可（食用時可搭配甜辣醬沾食）。
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