標題:
[中式食譜]
豆奶蝦球粥
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作者:
vshippos
時間:
2012-1-27 01:44 PM
標題:
豆奶蝦球粥
【材 料】
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1 E9 c6 [& ~/ @5 ]' Q! p( E: Y0 c公仔箱論壇
米
3 m( q( N1 x! ~' Y0 s公仔箱論壇
50公克
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水
( b' b3 c/ \, j0 a+ C
400㏄
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豆漿
# {) Y2 B! d- B& p4 c: A
400㏄
公仔箱論壇. ~2 Y4 U/ Y+ E% k( L
草蝦仁
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120克
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薑絲
6 B+ ~2 x* X/ O, S( }" B# U
5公克
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蔥絲
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5公克
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碎油條
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10公克
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【調 味 料】
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# A) G) U: w# B; e7 J* \
鹽
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1/8茶匙
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白胡椒
8 j: ~) X* v- m; X$ f2 mtvb now,tvbnow,bttvb
1/10茶匙
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香油
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1/2茶匙
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【做 法】
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1.蝦仁背部劃開後洗淨瀝乾，備用。
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2.米洗淨，與水加入湯鍋中，煮滾後關小火，續煮約20分鐘。
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3.在作法2中加入豆漿持續以小火再煮約20分鐘至米粒糊爛，接著加入作法1的蝦仁，並用大匙攪拌均勻。
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4.作法3再煮約1分鐘後，加入鹽、白胡椒粉、香油調味，拌勻即可盛碗，最後撒上蔥絲、薑絲、放上油條即完成。
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