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標題: [烹飪技巧] 蝦的食譜 [打印本頁]

作者: mimiat    時間: 2012-1-27 08:53 AM     標題: 蝦的食譜

蝦的食譜, a  J$ ^/ ^  t% Q: J5 `) S

2 g4 i( W8 H. KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. P1 x2 b, W4 U, ~1 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: v* [& L9 ^7 E8 L* C+ l+ n

, G- N3 a% Z$ C# R+ G: Atvb now,tvbnow,bttvb烤蝦
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1 F7 p! V0 d6 u; I2 @! ~6 c" ~食譜 ◎材料
. ^0 Z( i5 D2 r    當然是各位的戰利品哪!
: H2 N- ]  S4 T: C6 h8 }4 _tvb now,tvbnow,bttvb◎調味料
0 `. L% q2 U3 ^- I) {0 h    哇沙必加醬油tvb now,tvbnow,bttvb, v/ D- s/ J$ a* f' |4 L  c/ F
◎作法1 H! h; _! ?% C7 q
    不用說了吧~別忘了蝦子身上抹鹽巴啊!tvb now,tvbnow,bttvb. N, h1 f) \! V& F0 o
◎備註tvb now,tvbnow,bttvb- y* \; U* k) t- M2 h8 T& {* M# Y
    烤時別把手烤熟了os.tvboxnow.com3 k8 ^) q2 H- W* w

3 I2 A7 o6 q% M- E  \  N# O! wtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com9 J2 c$ l' B" g' w. i* I; D
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; f1 e6 r0 O' f- ^5 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽酥蝦
0 ^; h' Y  i" sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B; C# W4 s9 v6 |; |
食譜 ◎材料
( Q% k. c% m. c# J; jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
$ c) \* n) C0 T3 c( b5 W8 T& \. b. h◎調味料os.tvboxnow.com: }; {) O- ?6 y6 g& x  W
(a)料:酒2大匙,鹽半茶匙
7 \+ U  r- H$ I$ ]4 W# Q7 ]公仔箱論壇(b)料:鹽半茶匙,胡椒粉適量
7 T$ R7 [+ q0 b; o5 ^◎作法
- b# D+ y$ U& Utvb now,tvbnow,bttvb    蝦蝦去鬚腳,瀝乾水分,加(a)料醃10~20分鐘,沾tvb now,tvbnow,bttvb( D1 T. w( T6 q+ n) B- l. S7 `, S
    裹太白粉備用。
. O5 |! y1 g- K0 l9 v+ t+ s1 i* p/ a    大蒜拍碎切末,紅辣椒、蔥切末。os.tvboxnow.com2 H; s  H8 a$ u- D- _$ l0 n0 F0 q7 R
    油燒熱,投入沾粉之蝦子,炸至金黃後撈出。公仔箱論壇6 Y6 t; s1 w! `. v5 E4 M$ I- i8 T& c
    留油一大匙,將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
0 m* j* C0 |0 C! K4 B6 c6 T    與(b)料即成。
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1 s0 ~7 d' A3 o  o  ]  `" P) STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& L* R2 i- }, t( N3 k! H# z; Y* V

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, W5 m  k7 E: x, b0 S9 `# l& XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W# p" M; O  H6 T9 C" T4 S
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芙蓉黃金蝦
& [9 U6 ^) @5 ttvb now,tvbnow,bttvb
* M- ~- |( i9 j) D* H公仔箱論壇食譜 ◎材料! X. J5 M' d) W, o9 Q
    公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G/ g9 \8 n( y5 w! n7 i( Z
◎調味料
: n9 V  N* T) J8 C2 |& ~4 e(a)料:酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑  os.tvboxnow.com; W! e% s' _, G1 T
                  片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量* m7 I& q4 x" a# ~
◎作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x# \# a4 J0 F8 o$ S$ l7 m
    蔥拍鬆、切斷、薑切片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c$ U6 N9 R$ F. X
    蝦剝殼、頭,留尾,平擺,拍鬆後用(a)料醃10至15分  
0 H7 l9 ~" H  A! q# j    鐘後沾麵包粉備用。
5 h2 x! N9 {, ~. P    油燒熱,投入蝦子炸至表面金黃即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u* g9 h- |# U8 m, i3 N2 x% j* [! |
◎備註
8 C. Q9 _  M5 c' `; L$ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    適合較大之公蝦,否則只感覺吃到粉而已。
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' x" \6 L- P' _$ S  E& C泰式蝦tvb now,tvbnow,bttvb7 }! q2 L$ S+ ~' I& W$ H
公仔箱論壇2 I3 j1 Y1 q3 N1 ^0 D
食譜 ◎材料
& C2 O0 x5 y, p7 nos.tvboxnow.com    蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
5 g/ `9 d* H; r$ Y  o1 L: c- PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎調味料
3 w$ y) [3 H- C1 Y$ q    鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
; O2 I6 t# u( K( l4 v7 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法
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* g3 |% [+ u! }9 a+ `) A4 Mos.tvboxnow.com    大蒜拍碎切末,紅辣椒、蔥切末,檸檬一顆切成四
  K8 o! o) O+ _$ \公仔箱論壇    片。
* ?2 W! d" D0 D0 t. W2 k* {    油燒熱,將蔥蒜、辣椒爆香後,再加入蝦子、鹽一茶TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X  `5 O! A" N
    匙翻炒。
* s$ T$ M3 V9 @1 n    起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙,檸檬以手公仔箱論壇! {1 T. K/ G! k7 \# C; X9 {
    榨汁至鍋中,喜歡酸一點就多擠多點,再於鍋中多翻tvb now,tvbnow,bttvb8 f: ^4 w5 V8 P( [$ B; T
    炒幾下起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb: ?5 w9 l# J. z- {
◎備註
, W  U2 ]6 |! g2 w* [, r. wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    泰國蝦以祖國風味呈現。
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9 Y0 L/ E: e( d; V0 u: eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 {! J. _* f; D+ E' v* A  E( L
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XO醬滑蛋蝦仁8 w% C- s6 R6 f' Q  L! S. x4 T+ e

4 I4 W# D/ i2 P  |$ |' `6 l( Z公仔箱論壇材料
2 J: G* x) f- D; c) L4 F蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾],蛋 5 隻 [打勻],蔥粒 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `0 C( k, \9 z. t& G& G( {

8 Q$ B5 p% u3 K3 \芡汁
% M7 \$ T9 _+ u  A# B李錦記XO醬 3 湯匙,鹽 1/2 茶匙 5 w! ~8 k) d/ ^2 D0 n: m

% C% r4 \6 y' t" J% j, _( r1 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; R7 A0 S& m9 Z  n- nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蝦仁放入沸水中煮熟,瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }& c; h& s7 g4 S3 N
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料,打勻。 6 D+ ^  ?. Y- X" C+ c5 Y
3. 燒暖 2 湯匙油,下蝦仁及蛋汁,快手炒至剛熟。
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鴛鴦蝦仁公仔箱論壇5 z6 s! N  Y0 ]/ f7 u( ^
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 公仔箱論壇8 C# @% S3 \/ h: @

! I! ~$ w3 A6 K! m) U! Otvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ L) N0 K* M1 h' w: s9 J: t8 S7 X) u
1. 醃料:蛋白、太白粉
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- T5 y' B% K" J! MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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! I) `4 ^, V: A1 H; e6 K, Y! [os.tvboxnow.com3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ |. p; E$ c7 a2 ]
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烹調方法os.tvboxnow.com- W% U. J6 Y! a
1. 蔥切掉青色部分,將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片,一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。公仔箱論壇( o+ k1 f2 {/ K8 a  B* N- v% \5 N( v* n
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2. 蝦仁洗淨擦乾,用醃料拌勻。
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後,放入蝦仁後立即熄火,用溫由江蝦仁泡熟後,取出分成兩份。
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' ]" d7 ~8 ]$ y6 O0 v4. 起鍋,放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香,加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C5 U3 L8 E" |3 M; |$ E; z, ]
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5. 起鍋,薑末爆香,加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻,加入少許太白粉勾欠,再放入另一份蝦仁快炒拌勻,即可盛盤。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C" A; G8 i5 A: _; H- R& @
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開,灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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蝦仁蛋
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6 Z+ N* G, e% _+ _3 ?5 W公仔箱論壇1.          買好cooked用的蝦子之後,將殼剝去
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1 g; N, {) d4 T) }% Ktvb now,tvbnow,bttvb2.          將油放入鍋中加熱
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3.          將蝦子放入鍋中炒熟os.tvboxnow.com$ H) V- v  u$ S8 z8 @+ z: U

+ m& f& W) g1 i! C6 _# m4.          將蛋打入一旁的小碗,加入少許水,並攪拌
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* \) I( F5 t% z+ G5.          將蛋汁淋入鍋中,並將火改成小火os.tvboxnow.com! A5 j" h+ p; ~; z4 P3 G2 _$ B) c, G

5 T  p3 k  y9 ^9 W5 Pos.tvboxnow.com6.          等到蛋汁變成濃綢狀,翻面翻炒即可完成!

作者: Movicol    時間: 2012-2-13 11:00 PM

thanks
作者: 柔    時間: 2012-2-14 12:16 PM

好味,多谢分享 !
作者: 牛龟    時間: 2012-3-2 07:53 PM

学习了,谢谢分享谢谢分享
作者: craig168    時間: 2012-3-2 09:43 PM

又学习了谢谢
作者: sammie2468    時間: 2013-3-25 02:28 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: peter1918    時間: 2013-4-8 03:06 PM

一定好好味.今晚要試試.多謝..
作者: lemel33    時間: 2013-5-8 08:30 PM

自己最喜歡吃蝦子了而這些料理方法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c" b* R; f$ i; s! B3 l
最適合自己這種人了希望能學習起來
作者: joeybibi    時間: 2013-5-26 07:38 PM

多謝提供.我會試煮
作者: ken097    時間: 2013-5-26 07:44 PM

點解冇白灼蝦
作者: joeybibi    時間: 2013-6-25 03:36 PM

最愛食蝦, thanks for share
作者: joeybibi    時間: 2013-8-31 02:44 PM

多謝提供.我會試煮.謝謝..
作者: sing121212    時間: 2013-8-31 06:45 PM

thank you very much




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