標題:
[烹飪技巧]
蝦的食譜
[打印本頁]
作者:
mimiat
時間:
2012-1-27 08:53 AM
標題:
蝦的食譜
蝦的食譜
( e9 b$ K" r9 ?1 W: [- C) ]; F9 r
1 G: T# i2 L; D. {( p6 m9 k9 Z- kos.tvboxnow.com
% Q; j8 E4 W# z2 B* n' ~/ z& Pos.tvboxnow.com
" P# k m: j* K# t6 Y2 g. ?
% S" r: y- q# n: _4 Jtvb now,tvbnow,bttvb
烤蝦
6 Q# t' t# o& T* q' p# J& NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ]# D9 k: Q! x( i; U7 los.tvboxnow.com
食譜 ◎材料
$ s* B, v1 Y, u9 `+ L公仔箱論壇
當然是各位的戰利品哪!
1 m9 P. x6 ?# {
◎調味料
, J+ a, D Y8 }8 r- tos.tvboxnow.com
哇沙必加醬油
3 S6 k- I% Z' z! n1 ~, o
◎作法
X, L7 ?; ]( A' D8 H: A
不用說了吧~別忘了蝦子身上抹鹽巴啊!
9 E. x/ I H/ X+ ` c
◎備註
os.tvboxnow.com- p+ `% N$ c+ q2 G. s! [* F( L
烤時別把手烤熟了
" C) L, H3 s' v
6 _( ]: Q: y, k" Q
tvb now,tvbnow,bttvb- S {4 ]5 N$ X6 p6 K
. r3 a0 m: w4 l6 D* J) MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( H5 ?* l# M! ~- B* y* los.tvboxnow.com
/ M# i' W8 _0 t! y4 ]9 p# `
5 L, c' c9 L- Z7 e& w8 X4 e. Q2 Oos.tvboxnow.com
鹽酥蝦
3 I8 o; s% n/ ], K6 z" i: i
os.tvboxnow.com1 N7 G _3 D1 a
食譜 ◎材料
' Q# A5 `5 C R' J% B# O7 \os.tvboxnow.com
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
3 e; J% I7 \: [" N U: \! P
◎調味料
4 Q* g: A( i, R1 X: O S公仔箱論壇
(a)料:酒2大匙,鹽半茶匙
1 _3 a% s) |" ^7 O! N! g公仔箱論壇
(b)料:鹽半茶匙,胡椒粉適量
os.tvboxnow.com9 f x( ] n1 x9 {/ h9 ?; A' Q5 l
◎作法
" a5 {7 J0 D- U3 V! Y I. Uos.tvboxnow.com
蝦蝦去鬚腳,瀝乾水分,加(a)料醃10~20分鐘,沾
os.tvboxnow.com1 K! g+ l4 Y' m$ r: ^0 z; W
裹太白粉備用。
公仔箱論壇0 ]- @0 Q- ^+ P: h
大蒜拍碎切末,紅辣椒、蔥切末。
公仔箱論壇" Q9 ]% n9 f: B# K: D" i
油燒熱,投入沾粉之蝦子,炸至金黃後撈出。
7 w" b* k! h6 c- }6 _1 d* S( W9 dos.tvboxnow.com
留油一大匙,將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
- C0 ]" ]0 {" u& B/ e$ b! Ptvb now,tvbnow,bttvb
與(b)料即成。
# |# g: S' g, P
os.tvboxnow.com9 f7 f' I, Z) ]& G7 C3 u
3 s2 l! @+ D2 z- M$ a
* A" M7 U5 ~/ O; F4 S
/ C9 a3 S7 X$ \/ ]8 I# R' Vtvb now,tvbnow,bttvb
# h1 T8 l' {- f* c6 B8 otvb now,tvbnow,bttvb
& x( j1 v- W+ w3 E
$ g _! g9 f; [1 X# K1 ios.tvboxnow.com
6 K: ?* H; \! @0 X7 \5 t+ I: F
芙蓉黃金蝦
8 U* `) z( v$ o: F5 B x) y: gos.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com7 F- y6 A5 i: J' V
食譜 ◎材料
* H6 c i' W6 u' ]+ F! r
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s2 n" Z; ]* x
◎調味料
' W# E% x# [! F, @9 B( {. J5 B0 W+ d8 Q
(a)料:酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
3 Q% H$ `+ v" H5 t9 h. E: S
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
公仔箱論壇0 G0 [2 S- v- s1 p( E
◎作法
* i5 W) G( r: h& }
蔥拍鬆、切斷、薑切片。
9 h& [0 i, Y& k5 A& w! p公仔箱論壇
蝦剝殼、頭,留尾,平擺,拍鬆後用(a)料醃10至15分
公仔箱論壇, m. X2 }" U- a; _% w% _/ m! j' n( T
鐘後沾麵包粉備用。
) N" A) A: T0 v; ~ c, Z" xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
油燒熱,投入蝦子炸至表面金黃即可。
3 Z! l8 l4 Y" B: fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
◎備註
公仔箱論壇, T% e' c, z$ a3 w6 z
適合較大之公蝦,否則只感覺吃到粉而已。
公仔箱論壇" T0 @: B" Y1 ^6 p
+ h8 i E( f) u, J( `* O0 Mtvb now,tvbnow,bttvb
' O# O3 l8 j" Q' L5 W
$ `5 J; W1 J P& f R% N$ U
) p0 O7 m( ~/ b" x2 i6 h
1 |: a# J& [. z, D
! N5 G! n. L( y6 {公仔箱論壇
# L; h) l5 m$ g0 T0 H" _/ T& \! RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 r* J6 Z" r3 f; X公仔箱論壇
# Y+ L- g/ m; c' `" T: b W3 I
泰式蝦
+ ?9 R9 r2 t- k _公仔箱論壇
公仔箱論壇& l( w9 P4 y0 x& g
食譜 ◎材料
4 O6 k9 v# `1 Z) v
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
6 H( H$ `$ } b: D: P9 Y
◎調味料
, ^) S: G% E) C) `6 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
. S6 M' ^3 P# o$ F
◎作法
3 F: w/ t9 K$ `. g+ etvb now,tvbnow,bttvb
蝦蝦去鬚腳,瀝乾水分,
# z6 U0 _# i* W X
大蒜拍碎切末,紅辣椒、蔥切末,檸檬一顆切成四
7 e! s5 j9 {; ^; etvb now,tvbnow,bttvb
片。
# m7 n* d$ b& R1 k! w* H
油燒熱,將蔥蒜、辣椒爆香後,再加入蝦子、鹽一茶
. U0 E: s# M( }) ~8 Z1 I' l1 K
匙翻炒。
& h5 x+ s( _% J p7 H# q: xtvb now,tvbnow,bttvb
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙,檸檬以手
公仔箱論壇' Z! X& [. a8 w
榨汁至鍋中,喜歡酸一點就多擠多點,再於鍋中多翻
. Q Q) D0 R3 Z8 x* ?( r! \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
炒幾下起鍋。
! A5 `: `. q# L
◎備註
7 l# \- v$ [- B; P' l% [$ D( E8 ?
泰國蝦以祖國風味呈現。
) \0 E8 j# A- S* u s' O
# n9 o7 s4 a0 qtvb now,tvbnow,bttvb
( z6 M& y+ K1 u" u0 Y" u/ B8 Q
os.tvboxnow.com9 G. ~! O* o! ~. `3 }' v/ T5 N
os.tvboxnow.com% C) o( A* f, z, v" K$ G
tvb now,tvbnow,bttvb- U2 i! D5 m' O
' n* k! i3 S$ i# s$ t6 f! B& jos.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb! b. Z- j( K; {+ s/ K% M9 m4 ?
, J& x! X- J- Q& t: Y; a7 X/ M9 E
tvb now,tvbnow,bttvb) c& y3 ^3 t5 y3 T8 K
) b9 R* N0 ]9 t) |# G" T6 _
XO醬滑蛋蝦仁
i- y, n0 B" V
5 K( T* s2 j& `: G
材料
tvb now,tvbnow,bttvb2 J, J; W- ]6 N( Y0 _3 n
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾],蛋 5 隻 [打勻],蔥粒 2 湯匙
os.tvboxnow.com" ~. x' y! Q$ `; X5 X
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t% E- Q- d4 D5 D9 u: r! q
芡汁
- R& D# [* `; h" e# y/ G公仔箱論壇
李錦記XO醬 3 湯匙,鹽 1/2 茶匙
6 M# k9 J& E! k& ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb7 m( j: {& N! S, N. T
做法
os.tvboxnow.com' g' M }, g4 h4 f2 V# X3 P$ D
1. 蝦仁放入沸水中煮熟,瀝乾。
. Y, |7 c$ c5 Z' D% q
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料,打勻。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O( D) O2 g$ ~7 t" W1 e) x
3. 燒暖 2 湯匙油,下蝦仁及蛋汁,快手炒至剛熟。
Y9 O9 }2 _' L: a! ^tvb now,tvbnow,bttvb
! f( A& H; z) b7 t5 ~- ^
% H% H( q2 a1 a6 F7 X! U+ j e, _公仔箱論壇
+ ?6 n; L; X2 t
tvb now,tvbnow,bttvb! i& z9 Z+ \1 l8 ]3 m
( M& D7 Q' ]1 W& `" V
: J g, a; {9 U4 M公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G- F9 e7 ?! M
/ `- e( F. g3 Z" d) t! C; r b& s
( G; j4 I: |9 C6 Z, s6 G/ h3 P
; h4 \& K, H" l/ `
公仔箱論壇( m" M% G/ Z) o
鴛鴦蝦仁
公仔箱論壇; U/ I" |. d/ o# A
1 f0 ~1 c& a5 Q4 |1 F
材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
4 n3 i' ^0 j2 o9 N3 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 h: r* h& V( M" d( C# I: N
調味料
/ r8 H( z/ L O, I9 h# r
1. 醃料:蛋白、太白粉
7 v* R3 s2 \# Vos.tvboxnow.com
& d& |7 `2 C' Q% o6 G
2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
' j2 M8 v/ O: B3 e8 @ ]% N
% `* {" l1 Z+ c( P, ^
3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y# m/ B3 D+ @5 ?1 Q; z
/ k2 \- Q1 v/ j. r" W9 V
烹調方法
% [# c* l+ y3 X# h" V1 \, ^# t. g! S
1. 蔥切掉青色部分,將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片,一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J' ~; F6 d/ x
公仔箱論壇. ^" ~' h) Z1 T9 [. y+ }! m
2. 蝦仁洗淨擦乾,用醃料拌勻。
* U9 F& R, o7 k1 X7 J
# e4 i w f$ Y" rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後,放入蝦仁後立即熄火,用溫由江蝦仁泡熟後,取出分成兩份。
9 w4 S' T& M2 j9 a$ r% E公仔箱論壇
" X( ]1 X" M3 f- ctvb now,tvbnow,bttvb
4. 起鍋,放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香,加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
4 Y4 l& q) J) J E# O4 p' PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- g3 s5 E0 k# E- ?( u: J6 X% X
5. 起鍋,薑末爆香,加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻,加入少許太白粉勾欠,再放入另一份蝦仁快炒拌勻,即可盛盤。
1 X1 u, _; @3 z/ Z. f) Los.tvboxnow.com
. Z8 T* x0 g/ ` b9 B
6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開,灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
tvb now,tvbnow,bttvb Q+ R6 ^9 g0 H- \) D5 c
- ?3 n, f8 W+ x6 c! g i! m9 G
公仔箱論壇5 A( C |2 U A- {8 w/ |
os.tvboxnow.com/ O/ j. V/ X4 w2 N
2 ^* e1 Z5 {' x; }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ L, b9 l S6 c2 I+ t* s" y2 [
- _ b( x. I4 s, @, z2 M
os.tvboxnow.com+ ]/ h: k! `0 } o2 H* x
- S5 R' ^0 r( r. O
1 ]5 [6 x7 T5 Aos.tvboxnow.com
$ r7 a% @5 K: Y. l' j
4 ~8 i f4 Q' H( E& G( o- w公仔箱論壇
0 n1 F4 S9 g/ Y$ X
b. o) J: {! B' \
5 v% q: I [- T8 y6 y
tvb now,tvbnow,bttvb- I3 q/ \& q" R2 u4 k
蝦仁蛋
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j; N$ g% J9 w# b
3 c$ v2 ]% W% ^7 Q+ F$ ^公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb* n$ v4 x5 t8 k% k" \+ d6 v$ _
1. 買好cooked用的蝦子之後,將殼剝去
公仔箱論壇6 C' | }& m' ]
" J% H. x! W8 j: r6 s5 H% e, pos.tvboxnow.com
2. 將油放入鍋中加熱
2 v% T9 _% y) k- |5 S0 u2 w' t0 Los.tvboxnow.com
& @1 f! w9 k: T1 Z8 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 將蝦子放入鍋中炒熟
tvb now,tvbnow,bttvb+ y" C" Y. o- `6 D
5 I9 ^! Z5 J) S
4. 將蛋打入一旁的小碗,加入少許水,並攪拌
os.tvboxnow.com. W3 a0 m, b8 ?0 C: A% A
/ ]7 j3 \$ i; s9 ?/ |
5. 將蛋汁淋入鍋中,並將火改成小火
tvb now,tvbnow,bttvb4 Q p) u) K# s* ^- k' ]
. E, E/ F" U; M# w) n
6. 等到蛋汁變成濃綢狀,翻面翻炒即可完成!
作者:
Movicol
時間:
2012-2-13 11:00 PM
thanks
作者:
柔
時間:
2012-2-14 12:16 PM
好味,多谢分享 !
作者:
牛龟
時間:
2012-3-2 07:53 PM
学习了,谢谢分享谢谢分享
作者:
craig168
時間:
2012-3-2 09:43 PM
又学习了谢谢
作者:
sammie2468
時間:
2013-3-25 02:28 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
peter1918
時間:
2013-4-8 03:06 PM
一定好好味.今晚要試試.多謝..
作者:
lemel33
時間:
2013-5-8 08:30 PM
自己最喜歡吃蝦子了而這些料理方法
tvb now,tvbnow,bttvb5 f8 [' W0 d: ]1 [ s: a( c
最適合自己這種人了希望能學習起來
作者:
joeybibi
時間:
2013-5-26 07:38 PM
多謝提供.我會試煮
作者:
ken097
時間:
2013-5-26 07:44 PM
點解冇白灼蝦
作者:
joeybibi
時間:
2013-6-25 03:36 PM
最愛食蝦, thanks for share
作者:
joeybibi
時間:
2013-8-31 02:44 PM
多謝提供.我會試煮.謝謝..
作者:
sing121212
時間:
2013-8-31 06:45 PM
thank you very much
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0