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標題: [烹飪技巧] 基隆天婦羅 [打印本頁]

作者: mimiat    時間: 2012-1-27 08:39 AM     標題: 基隆天婦羅

基隆天婦羅
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材料: 3 @3 V: m: S& Y$ Y* I2 A
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魚漿1/2斤,新鮮魚肉3斤,鹽,胡椒粉各少許,細糖1 大匙.
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. `4 G4 \5 p: i: ]8 _# x製法:
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1.將魚去頭尾,去,皮只剩魚肉部份,放入困汁機打成泥漿狀
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: u2 u; Z2 ]  x- H2.放入調味料再打1分鐘.起油鍋,將魚漿技成薄片! K) B0 R& v- ?6 Z

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3.放入熱油中炸至金黃浮起即可.





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