標題:
[烹飪技巧]
日式天婦羅
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作者:
mimiat
時間:
2012-1-27 08:38 AM
標題:
日式天婦羅
日式天婦羅
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中蝦 - 4隻
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番薯 - 4片
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茄子 - 4片
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天婦羅粉 - 110克
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蛋黃 - 1/2湯匙
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水 - 150毫升
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1. 中蝦去殼，洗淨，抹乾，起雙飛。
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2. 天婦羅粉與蛋黃及水拌成漿。
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3. 將油燒熱。蔬菜及中蝦分別沾上粉漿，放油內炸至微黃，取出隔油。
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4. 預備伴食汁：將材料拌勻。將天婦羅排放上碟，伴汁享用。
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