標題:
[美食介紹]
偷懒的韩式烤猪肉
[打印本頁]
作者:
yyq18sh
時間:
2007-11-3 08:40 PM
標題:
偷懒的韩式烤猪肉
羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。
/ y f/ W( A7 a: Qos.tvboxnow.com
很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～
) }( D8 P" y7 B' M9 F. |& n
那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。
2 N5 V0 m: ^4 {! a
做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地
& B% y& z7 Y3 j9 O& y
2、泡好的肉肉要沥干水份
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u/ m/ D4 q; A2 K& B3 `
3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[
美食中国
]
os.tvboxnow.com2 q5 o/ R- E5 i" L Q! a
4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热
- `$ a( v: `$ @/ Xos.tvboxnow.com
5、200度，烤20－30分钟
0 {, q, b+ S* [" M. _2 otvb now,tvbnow,bttvb
, V" F' J! V, m$ i' p( r
鼹鼠常用的腌肉料：
os.tvboxnow.com g9 x+ t; D2 L" E, i; }9 O
蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。
( w2 N1 g0 h0 @) _
还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。
+ ]7 E1 S5 L: l* L x* P
这些都是要煮好以后晾凉再用的。
作者:
chuakeanfei
時間:
2008-5-9 10:46 AM
thank
作者:
月※月
時間:
2008-5-9 12:27 PM
韓式少吃啊,介紹詳盡.
_4 E; F$ L4 O8 N+ wos.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com( t0 a7 C: V( ?) v! n5 W( ]
多謝分享.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
, V" F' J! V, m$ i' p( r