標題:
[中式食譜]
宮保蝦仁
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作者:
hamtu5168
時間:
2012-1-27 12:04 AM
標題:
宮保蝦仁
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【材 料】
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蝦仁
13尾
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辣椒
1/2條
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蒜頭
2粒
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青蔥
1支
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【調 味 料】
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香油
1大匙
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醬油
1大匙
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乾辣椒
3條
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花生粒
20g
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黑醋
1大匙
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【做 法】
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1.蝦仁洗淨，從背部劃開，去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水備用。
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2.辣椒、蒜頭、青蔥洗淨，都切成片狀備用。
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3.起一個炒鍋，將作法2的所有材料先爆香，再加入作法1的蝦仁和所有的調味料翻炒均勻即可。
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