標題: [中式食譜] 小黃瓜炒豬肝 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 06:02 PM     標題: 小黃瓜炒豬肝


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【材　 料】( N( f! s# a7 o- J* Q- ~( b& M* J
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豬肝200公克tvb now,tvbnow,bttvb3 b% \+ j: H% Z& L
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小黃瓜2條2 \+ H  ]. p+ F, y& M
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太白粉1又1/2茶匙
9 p  ~6 g" Q" Z- O5 b& t" z; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" e; i7 E: I5 ?8 N3 |: b8 ?" r3 ?
蒜末1/2茶匙os.tvboxnow.com, _0 }7 z6 d: d! t: l
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水50㏄
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【調 味 料】
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% d! P& g4 ~; M! K4 F公仔箱論壇鹽1/2茶匙
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  a* k4 k7 y7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1茶匙公仔箱論壇- i* D: A# S7 B% v2 P' n2 T0 f
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糖1/2茶匙os.tvboxnow.com# ?9 ^. H/ A" \: X! J

4 y) M! t2 ~: Y# f+ p1 M公仔箱論壇胡椒粉1/2茶匙  s) z; k* J: V

/ u, u% ^' X: `香油1/2茶匙
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【做　 法】
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1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。
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2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" X% `3 |; H4 z2 Z8 k

: \; {; \/ m( M" ]; eos.tvboxnow.com3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。
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" I. B/ q" O- s. wos.tvboxnow.com4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。( \0 x3 i4 o: ]

) `" Q* h7 v' c( n5 h; z9 |& mtvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。
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