標題: [中式食譜] 小黃瓜炒豬肝 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 06:02 PM     標題: 小黃瓜炒豬肝


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7 d+ W6 S; B; h5 R7 Z1 T0 Q【材　 料】os.tvboxnow.com! r- W( H2 e9 X/ J9 O, [+ }" K% ^

' O- ]1 J4 q  W$ Vtvb now,tvbnow,bttvb豬肝200公克
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- p7 M7 g! N% }  y, l; D2 O' M小黃瓜2條
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太白粉1又1/2茶匙
  y  c5 G9 e- o0 G" d; T2 M* R公仔箱論壇" P: D  x5 V, T+ `* Y% q
蒜末1/2茶匙
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4 E7 j- O; r( K, }公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇  I6 m/ f& }7 p( E3 G' f
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鹽1/2茶匙
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醬油1茶匙
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3 P5 Q2 G- W8 v" ]' @公仔箱論壇糖1/2茶匙
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胡椒粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c, g7 d! G: c: _9 g) x

2 S- Q% y. T" y9 G- T( o3 Q香油1/2茶匙- D# i* [2 j. f

  V$ j6 V) D& I% _0 X【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 J* q# S& I3 o# }" g/ A
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1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。
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& V  [) R4 W" k  m7 f2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。% o( v) C4 S/ {
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3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb! P0 d/ B3 M  u8 r: k$ p: v5 ]

" r  T* o2 B$ t0 b* v; Aos.tvboxnow.com4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 j+ H/ f  S  r7 |" g# Y" e* N
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5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。
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