標題: [中式食譜] 蘆筍炒肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 06:00 PM     標題: 蘆筍炒肉片


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糖1/4茶匙
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香油1/2茶匙0 y  Q0 y! w( ?% X" i/ _, t
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紹興酒1茶匙
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0 h- O* Z  `, S: l& sos.tvboxnow.com太白粉水1茶匙os.tvboxnow.com) K& v0 Z* p& Y; _4 W$ Y2 l
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【醃　 料】
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鹽1/2茶匙
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糖少許
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$ n( R6 t1 ?5 h5 P1 X5 ]$ @【做　 法】9 @; z/ t% i6 y; C" P
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% B, T: `' H; q5 l: \
2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。公仔箱論壇8 Y5 ~" {) e2 e1 Q/ y/ N4 A

5 g$ s- y  y6 N. s! L1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
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  o& Y- G. |8 M! |4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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( n. l- t9 E* N$ X+ Oos.tvboxnow.com5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。: Y% O! N' v: }9 I: V' n6 r( a' n( r1 h

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