標題: [中式食譜] 蘆筍炒肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 06:00 PM     標題: 蘆筍炒肉片


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【材　 料】
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蘆筍150公克! S4 V' t  p8 N" S/ p+ y
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薑末1/2茶匙
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水30㏄
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【調 味 料】6 }8 W% T  X- a  b  h
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鹽1/2茶匙# U7 J; u7 \% e0 G. d8 _
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鮮味露5滴
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糖1/4茶匙
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香油1/2茶匙( Q! C5 v1 d5 K+ J
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紹興酒1茶匙
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: T7 P# U9 u1 ]: H  Wtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水1茶匙
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- ]+ K; [) P. K/ eos.tvboxnow.com【醃　 料】
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鹽1/2茶匙
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糖少許, L: Z1 _. W  W7 W- h

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& d* U( w. _' d3 A; ]公仔箱論壇1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。os.tvboxnow.com) v$ [' @1 F& `7 T; _( j
2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。3 |, E( A$ |# v. C

0 e+ {8 U$ Z! x, Q3 s, U7 N3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |- O6 V! k+ }* f- b  F8 A" T

1 }& W0 q: @  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。- T4 H/ e5 ^5 N6 r  Q

5 j1 R1 A/ A/ I$ {& K8 c' _$ _os.tvboxnow.com5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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