標題: [中式食譜] 豆漿蒸蛋 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-24 02:34 PM     標題: 豆漿蒸蛋

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【材　 料】
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' J" M: e4 ~! [+ A( \, x海帶芽 2公克
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. j6 d! |" \& r. @; ntvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 30公克公仔箱論壇3 N+ E$ T" I5 A

5 H2 U1 W4 u- ^4 l' ?! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 3顆
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6 N0 q; ~& @) F& W9 o* o. m公仔箱論壇豆漿 350㏄( N- S$ _- i1 h
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蔥花 20公克$ @! V5 j, v3 L6 a

. k: ?- i7 N, [( t公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇  `" ?: w1 x: ~; s+ O

. l4 A. o' r% c: F1 S8 Q鹽 1/6茶匙
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白胡椒粉 1/6茶匙
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【做　 法】
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1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。2 s5 M9 L0 V' v  ]6 m0 h

; B! o) Z$ A* N3 K; M) J$ Z* _+ e  F% Atvb now,tvbnow,bttvb2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。4 |; s% Q5 W2 g
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3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。os.tvboxnow.com5 V* a( K( Y4 p4 W- y: o
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4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。
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