標題: [中式食譜] 鼓汁炒生蚵 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-23 04:41 PM     標題: 鼓汁炒生蚵


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【材　 料】4 Q4 S3 e7 Q9 m- z5 f; u

5 e) c% ~1 w, J公仔箱論壇生蚵 200公克
9 Y; z8 x7 j* S( K( L* E* _8 j; [9 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% ~) ^1 {' M! [" X, f8 c. E
青蔥 1支
, Y' ]9 L$ C5 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L" `' e! h( c* P+ F
蒜頭 2粒公仔箱論壇& {: f, J! P. `9 n$ v
os.tvboxnow.com+ Z& l! F. T; E" o) {. H0 ]% ]( A( i
辣椒 1/2條
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4 h$ U  E& V* r( q. X0 T& U2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沾料：
, z; U: w3 K  d# Q! u3 S# G, P1 Q地瓜粉 30公克公仔箱論壇& j, F0 C! B( W- X2 @/ P- t
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【調 味 料】
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; k4 E1 h9 Q1 K  r4 K" m# F) Ctvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許os.tvboxnow.com. i8 s# {3 b  E, D. Q  F

8 _/ E* X% _3 b# Z  b, W% M公仔箱論壇鹽 少許
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黑豆鼓 2大匙, g; a& s4 g4 r4 \5 N. J
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香油 1小匙
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【做　 法】
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1.生蚵用清水輕輕洗淨，瀝乾水份備用。
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2.將洗淨的生蚵沾上地瓜粉，再輕輕放入約70℃的水溫中浸泡約1分鐘即可撈起。( c7 g8 \: N4 L5 M( W

( ?7 R0 g4 ^9 z* Hos.tvboxnow.com3.黑豆鼓泡入水中；青蔥、蒜頭和辣椒洗淨，都切成片狀備用。
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( l8 Z, @! f1 w% S8 i  i9 G$ jtvb now,tvbnow,bttvb4.取一個炒鍋，將作法3的所有材料先爆香，再加入作法2的生蚵與所有調味料一起略拌炒即可。

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