標題: [中式食譜] 鼓汁炒生蚵 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-23 04:41 PM     標題: 鼓汁炒生蚵

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( r" K" G  q# ?: \" L& B4 ?tvb now,tvbnow,bttvb黑豆鼓 2大匙
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1.生蚵用清水輕輕洗淨，瀝乾水份備用。
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4 }% X5 M! r. W1 c# Q公仔箱論壇2.將洗淨的生蚵沾上地瓜粉，再輕輕放入約70℃的水溫中浸泡約1分鐘即可撈起。
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3.黑豆鼓泡入水中；青蔥、蒜頭和辣椒洗淨，都切成片狀備用。  w; P+ j' v1 R* D5 f

+ D% B7 t# ]- s8 j& j- u4.取一個炒鍋，將作法3的所有材料先爆香，再加入作法2的生蚵與所有調味料一起略拌炒即可。

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