標題:
[中式食譜]
蒜香炒臘肉
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作者:
hamtu5168
時間:
2012-1-23 04:40 PM
標題:
蒜香炒臘肉
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【材 料】
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臘肉
180公克
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蒜頭
1粒
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蒜苗
2支
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辣椒
1/2條
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黃豆芽
50公克
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1 j( E( _& d+ A, [' u# k. P
裝飾：
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青蔥絲
少許
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【調 味 料】
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鹽
少許
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白胡椒
少許
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香油
1小匙
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水
200㏄
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【做 法】
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1.臘肉切片；蒜頭、蒜苗和辣椒洗淨切片狀備用。
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2.黃豆芽洗淨泡水備用。
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3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的所有材料爆香，加入作法2的黃豆芽翻炒均勻。
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4.最後加入所有的調味料以大火快炒盛盤，再放上青蔥絲即可。
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