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標題: [中式食譜] 豆漿蒸蛋 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-1-21 03:12 PM 標題: 豆漿蒸蛋

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【材　料】; ]" j2 S1 ]8 f6 R6 a

2 c8 k% h0 d+ _4 K, z9 t公仔箱論壇海帶芽 2公克
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蝦仁 30公克

' z3 T$ \0 h3 v' K雞蛋 3顆tvb now,tvbnow,bttvb$ R: `- o' E$ y9 d

豆漿 350㏄
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蔥花 20公克
8 x0 \. B  @: q  a7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |- I8 M0 V* b' }. s
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb1 u* ]; z3 t8 `! ]9 M

' K9 i5 t& K! K鹽 1/6茶匙
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5 g% ]) R3 M) C. E; `白胡椒粉 1/6茶匙
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【做　法】
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1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。公仔箱論壇1 J& @" K) }# y" E+ Z
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2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。# p  o5 N& U' a: _" e6 \: Y
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3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
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/ D2 Z; l! y5 s# j公仔箱論壇4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。; A9 y3 L( T1 m# j

作者: morphin 時間: 2012-1-21 07:08 PM

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