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標題: [中式食譜] 豆漿蒸蛋 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-1-21 03:12 PM 標題: 豆漿蒸蛋

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【材　料】公仔箱論壇! Y; q5 h7 e4 Y5 @6 m! l2 |' r- q

4 j& {+ J$ l* z) Stvb now,tvbnow,bttvb海帶芽 2公克
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( p3 g( ~8 c5 B. H公仔箱論壇蝦仁 30公克公仔箱論壇* K8 \* \5 K0 l) m3 [/ d) A
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雞蛋 3顆

豆漿 350㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 X+ `' ^7 u4 e5 e9 w8 s1 E

" v0 s' g2 \" S& _0 W公仔箱論壇蔥花 20公克
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% e8 M: L1 W" s" v公仔箱論壇【調味料】# k0 _$ W1 d2 m1 O
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鹽 1/6茶匙
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白胡椒粉 1/6茶匙os.tvboxnow.com0 J, @3 D$ _, z' Q4 A" c
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【做　法】公仔箱論壇6 ?: f0 U# F( V' C' w
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1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。
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2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。

5 o+ a  U3 S; `$ U6 c3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。6 u, C7 O' Y4 h# R2 c
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4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb& Z. D8 @% H+ Q2 X! R, V- S

作者: morphin 時間: 2012-1-21 07:08 PM

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