標題:
[中式食譜]
紅龜粿
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-20 07:08 AM
標題:
紅龜粿
材料
( S" X% a3 w% W; [) B' J
糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許
# X9 X; m j; W) t+ c* u9 l9 e
( h+ F- d t; w5 Mtvb now,tvbnow,bttvb
& o4 Q6 v2 Z$ z: Z
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y* A |/ S/ X( Y, S
1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。
! o* H9 W5 Q" Z- K+ Bos.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb: f$ v+ \; q O8 I) a: e
2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。
" _3 d( e7 j" E/ P5 h8 p! W公仔箱論壇
os.tvboxnow.com# U# Y+ S/ _% }
3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。
0 Y0 r5 k; H- m5 H3 [9 |os.tvboxnow.com
5 ?/ [( }& e5 [; I5 v7 a公仔箱論壇
4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。
5 ]" R! @$ F3 I# B/ i# V2 l
os.tvboxnow.com5 k% m' H3 G J5 S# T$ A$ F$ U4 }
5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。
" |0 p& N0 t1 L! H4 b( X; o
# X- L1 i: {9 Q3 P; utvb now,tvbnow,bttvb
, O; t( s4 C+ ^1 Z/ Q' ^
貼士
5 Q6 X5 W Y% C2 N/ Q/ G. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。
# X$ s. j- k1 q# \- u# Q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
