材料 }0 g# u, o5 i+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙6 v5 J7 w4 J5 L& Q0 J0 W- @; ~+ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B! G% U% c1 T/ i3 o8 T
醃料5 M5 U: P! ]7 d/ |
鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許+ R# {$ q$ U: i; h, `
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汁料 % ]4 O) p2 T7 a8 }3 X& Y清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許$ x& c( p6 G6 y T7 K O j
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做法 . d9 A( b9 _. htvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。 9 U7 [" V4 \# Z" r. P; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com$ O5 \! a \/ z1 L( S+ T8 v
2.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。7 h: c) l: _. E- c" p% B
8 y7 J- Q; t8 i. z: h* h! |3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。; b, B' X. u) x
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4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。( T( n: K1 O- M: Z8 C3 e; c& D
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5.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。 0 y! A! C. S( R' n/ E [公仔箱論壇
