標題: [中式食譜] 酥脆油角 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-1-18 07:36 AM     標題: 酥脆油角

材料
- b; m/ B1 Y, \- L, n麪粉 1斤、豬油 3両、蛋 4隻、糖 7両、水 133毫升
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餡料
+ F; f/ a) l* g  [1 m* d公仔箱論壇花生（去衣炒香）/芝麻（已炒）各半斤、椰絲適量、糖 2湯匙+ Z9 w# X$ \) @/ r% r# S8 S; a0 z

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1.麪粉、蛋、豬油、糖、水拌勻，搓成粉糰，用麪棍碾平，並碾至最薄成麪皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B5 z& l' t) A, z, r

& T+ c% x. k9 m1 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.用玻璃杯在麪皮上吸出圓形，成角仔皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb% F0 w! Y# k: Y! J0 Z1 Q0 ^

+ P: y. X- s: e( W6 j7 J) b8 q3.將花生、芝麻、椰絲和糖拌勻，放入陶瓷舂，搗碎成餡料備用。0 [8 A9 l  w  l

5 L. E! }/ c  i+ v& z, d, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將角仔皮屈起成兜形，放入適量餡料，摺起波浪邊成角仔。
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4 C% i( t2 @+ N5 l! oos.tvboxnow.com5.燒熱油至 100-150℃，放入角仔，轉細火，將角仔炸至金黃色，撈起即成。 4 b2 @4 J5 A% m8 l8 r! m

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包角仔時要將皮屈成一個兜，包入餡料時才不易散開。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~  J' G0 U3 m* f9 g

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作者: 85929894    時間: 2012-1-18 07:53 AM

我喜欢吃煎堆多一点呢～呵呵

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作者: mimi-yi    時間: 2012-1-18 09:53 AM

Thank you for sharing    ♆(｡◕.◕)ஐ

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