標題:
[中式食譜]
酥脆油角
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-18 07:36 AM
標題:
酥脆油角
材料
公仔箱論壇0 q) ?, i( G% {: [
麪粉 1斤、豬油 3両、蛋 4隻、糖 7両、水 133毫升
* V; J0 X* N' L2 Y/ a* l公仔箱論壇
8 L. ^! r6 O9 w# B B% c
餡料
* ~# ?/ k7 ^4 g5 V9 b/ |/ C+ Q
花生（去衣炒香）/芝麻（已炒）各半斤、椰絲適量、糖 2湯匙
5 c* O# f" p- c0 F$ ~
, y* M' o( S. G/ w- K+ k& ~
os.tvboxnow.com- } q! T# m- y2 S- @% g5 g. b5 l4 H
做法
% j e8 @- _: u5 T. i o% l公仔箱論壇
1.麪粉、蛋、豬油、糖、水拌勻，搓成粉糰，用麪棍碾平，並碾至最薄成麪皮。
/ p- ?& D9 l! S9 m- l
os.tvboxnow.com: _& h( V) Q' C
2.用玻璃杯在麪皮上吸出圓形，成角仔皮備用。
, m5 v/ K) ]- u7 qos.tvboxnow.com
) R7 [7 k0 W; e- E& `9 u公仔箱論壇
3.將花生、芝麻、椰絲和糖拌勻，放入陶瓷舂，搗碎成餡料備用。
8 F& A* |7 b3 \; Z公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb4 ~& E/ o, C2 c. a- A- \3 V" Y' p
4.將角仔皮屈起成兜形，放入適量餡料，摺起波浪邊成角仔。
tvb now,tvbnow,bttvb1 a' [, N K3 l
; L" L9 \1 Q3 s
5.燒熱油至 100-150℃，放入角仔，轉細火，將角仔炸至金黃色，撈起即成。
: q; g* E c- H, y/ }! `4 [2 C
% F: A* O2 c8 tos.tvboxnow.com
Y* ?/ a; p3 p6 A& }. V
貼士
8 j. E( d3 F! L) x1 j
包角仔時要將皮屈成一個兜，包入餡料時才不易散開。
1 Z U1 s7 w1 e+ `/ `3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者:
85929894
時間:
2012-1-18 07:53 AM
我喜欢吃煎堆多一点呢～呵呵
作者:
mimi-yi
時間:
2012-1-18 09:53 AM
Thank you for sharing ♆(｡◕.◕)ஐ
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
