標題: [中式食譜] 酥脆油角 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2012-1-18 07:36 AM     標題: 酥脆油角

材料tvb now,tvbnow,bttvb& l' L4 l2 l7 O( U6 d/ x, T
麪粉 1斤、豬油 3両、蛋 4隻、糖 7両、水 133毫升公仔箱論壇5 O0 t2 \+ L; }" @9 k& Y2 p# {' s

) M1 v  E6 k% J% X2 m1 Z餡料
0 X3 ?7 i. V" e3 f2 A公仔箱論壇花生（去衣炒香）/芝麻（已炒）各半斤、椰絲適量、糖 2湯匙
( n- ^0 f" L3 n; o1 c/ ?/ @2 g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 s1 b) Y' \+ m/ a1 h" ]0 _% P
tvb now,tvbnow,bttvb8 G# s- [6 \% U1 n- e" Y9 `
做法tvb now,tvbnow,bttvb- ]. B& L2 S: F  `$ Q- a" ~
1.麪粉、蛋、豬油、糖、水拌勻，搓成粉糰，用麪棍碾平，並碾至最薄成麪皮。
- n1 x' o( _: Q% I0 G7 l% J) ]tvb now,tvbnow,bttvb
8 J; j$ i7 R: b3 [6 z6 h* l公仔箱論壇2.用玻璃杯在麪皮上吸出圓形，成角仔皮備用。- ~( U' F0 @6 y
公仔箱論壇$ M% n- U) u  _. I+ L+ P; R4 n" E
3.將花生、芝麻、椰絲和糖拌勻，放入陶瓷舂，搗碎成餡料備用。# g* \. y: L/ N2 W9 U# s% e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K3 ^8 Q$ A+ ^) @. x
4.將角仔皮屈起成兜形，放入適量餡料，摺起波浪邊成角仔。公仔箱論壇, \: G6 ?5 n1 G" ^" k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C1 |) x5 v3 y& w5 x1 c
5.燒熱油至 100-150℃，放入角仔，轉細火，將角仔炸至金黃色，撈起即成。
) G, \0 l( v) D& \: d, s1 i* A- f0 G( Z: ~- u

+ ^/ o# |+ V. n( Btvb now,tvbnow,bttvb貼士/ F$ C# y4 g1 O" \7 O6 _6 w
包角仔時要將皮屈成一個兜，包入餡料時才不易散開。
9 l1 e0 v1 {7 ]/ d6 [2 |& O

---

作者: 85929894    時間: 2012-1-18 07:53 AM

我喜欢吃煎堆多一点呢～呵呵

---

作者: mimi-yi    時間: 2012-1-18 09:53 AM

Thank you for sharing    ♆(｡◕.◕)ஐ

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0