標題:
[甜品]
金果滿堂（金粉黑糖糕）
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作者:
nt1972
時間:
2012-1-17 06:49 AM
標題:
金果滿堂（金粉黑糖糕）
材料
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黑糖 80克、水 600毫升、雜莓乾 4湯匙、蒟蒻粉 40克、急凍雜莓適量
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裝飾
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食用金粉適量、新鮮紅桑子 6粒
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做法
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1.煲滾水，下黑糖煮溶，下雜莓乾、急凍雜莓、蒟蒻粉，以細火拌煮 5分鐘，熄火。
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2.倒入模具中，放入雪櫃冷藏 4小時至凝固，取出脫模。
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3.綴以適量食用金粉及新鮮紅桑子，完成。
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這個糕點適宜用形狀簡單的模具，否則難以脫模。
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