標題: [中式食譜] 乾煎茄汁黃魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-14 05:01 PM     標題: 乾煎茄汁黃魚

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2 k) }- w' X% n8 P  M' A+ X【材　 料】
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黃魚 1尾
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/ S  D/ ?* C+ z) x洋蔥絲 1/2顆
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6 N0 w% O, u. Q( [tvb now,tvbnow,bttvb蒜片 3粒os.tvboxnow.com8 `  Y' x" O( ?! J

( @5 {* K: ~6 D" S9 F% u* b薑片 10公克
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" s/ r7 D9 U7 r  i- V8 j9 r青蔥段 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i. A% k  J* R* O$ ^* ^+ ?
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大蕃茄塊 2顆
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( {( [) x' @9 s& Z' @$ los.tvboxnow.com麵粉 3大匙
3 K, I2 Y+ ~" A& w9 w0 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z) F  A6 `9 o. O1 V( @6 H
【調 味 料】% d5 x! V. H) V( z' I

( i. `+ d( {: a, }0 }: g% e3 Bos.tvboxnow.com蕃茄醬 1大匙5 |, ]/ p. Z; }/ p) k* r
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蠔油 1大匙公仔箱論壇; L8 ?0 r  n( D0 ?7 {

/ @0 J7 O3 r. Y( P, Q7 P- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ M4 J- S, s# g: p
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白胡椒粉 適量公仔箱論壇; o- @1 W* i7 o- Q4 O5 H8 a
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鹽巴 適量
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$ f9 f/ {% i! s0 X* F1 ttvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙
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【做　 法】
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1.黃魚洗淨瀝乾後，先用餐巾紙吸乾水份。
% H0 l! l. A: B: K; ?) a' vos.tvboxnow.com2.在黃魚表面拍上薄薄的麵粉備用。os.tvboxnow.com. A1 L3 K! }* Q2 |4 ]0 b
3.起油鍋，將油加熱至120℃略冒白煙時，再倒出鍋中的油，再放入作法2的魚煎至上色後，加入其餘的材料和所有的調味料以小火燜煮至湯汁收乾即可。
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