標題: [中式食譜] 海瓜子炒絲瓜 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-14 05:00 PM     標題: 海瓜子炒絲瓜

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絲瓜 1/2條
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蒜頭 2粒; l' [( K* i" F, c0 c! O5 i
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薑 5公克
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& f2 M, \, \4 N3 E3 n, }青蔥 2支5 |4 T: |! S. o$ v- ?% ~
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九層塔 2支
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【調 味 料】
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蠔油 1大匙
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香油 1小匙
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" E+ _8 l6 N) v. Z) d8 f公仔箱論壇雞粉 1小匙' R8 `1 \. o5 P1 @: i/ }: t

. ]2 @8 s: |8 `3 U白胡椒粉 1小匙公仔箱論壇1 Z; o/ U. e% L9 u3 R% q. R) t

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1.將海瓜子泡入加了1大匙鹽的冷水中，靜置約1～2小時吐沙備用。" w  j" I0 I# ?7 }4 M, }/ b2 \

0 ^5 n5 R5 F4 q2 n2.絲瓜去皮切片；蒜頭和薑洗淨切片；青蔥切段；九層塔洗淨瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb* x4 P3 R" D# e; L8 e5 r
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3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的材料以大火翻炒均勻，再加入作法1的海瓜子和所有的調味料改以小火略翻炒即可。

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