標題: [中式食譜] 芋頭燒排骨 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-14 04:59 PM     標題: 芋頭燒排骨

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【材　 料】
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% t) e7 Q" I9 T' t/ ?& O+ h' m蔥段 1根
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太白粉 1茶匙
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! W- [9 O3 m0 D2 `; x公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I; R6 `4 l5 `" u! i- r3 `

' f+ n/ u/ W# z/ h: `0 G- v2 O公仔箱論壇A.水300㏄
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# C' M/ l' T- N3 K公仔箱論壇紹興酒 1大匙9 Z( i, _+ w" r- A
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B.鮮奶 3大匙
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鹽 1/2茶匙
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雞粉 1/4茶匙
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【做　 法】
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1.蔥切段；薑切片，備用。
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2.芋頭切塊，以中溫油炸至表面呈深黃色後撈出、瀝油，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w. A7 I  n3 t; H" j6 u# [9 q
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3.排骨加入太白粉拌勻，再放入中溫油中，以大火炸至表面呈金黃脆皮後撈出、瀝油，備用。
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4.取一鍋，放入作法3的炸排骨，再加入薑片與調味料A，以小火煮約20分鐘，接著加入作法2的芋頭及調味料B，煮約7分鐘至芋頭軟綿後，起鍋前加入蔥段拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 f, ]. a% [3 x1 ~( l# g4 [# k6 l

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