標題: [中式食譜] 芋頭燒排骨 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-14 04:59 PM     標題: 芋頭燒排骨


3 w; a# H6 b6 J+ {- j: v$ vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
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, V. V3 r, t2 T" T( s# Z- @五花腩排 250公克( r% m: o+ m; `- Y* \

' J5 a' l7 A0 Q: S9 u) Y2 h公仔箱論壇去皮芋頭 1/2顆0 b! l0 ?  D& N4 |' I
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蔥段 1根
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太白粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R  E0 F' {9 i+ }' n; C) ]% \9 ?
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【調 味 料】
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- b* m6 L$ F4 {) Z2 h5 X9 X7 i0 {A.水300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E4 l3 f# Q1 \
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紹興酒 1大匙
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' t! ?' I5 O- l1 f  W2 rB.鮮奶 3大匙
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$ \2 w' v+ s" Y, ~5 j+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙
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雞粉 1/4茶匙
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【做　 法】
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0 D  z6 }/ Y9 `( f; E$ t7 [; ztvb now,tvbnow,bttvb1.蔥切段；薑切片，備用。
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2.芋頭切塊，以中溫油炸至表面呈深黃色後撈出、瀝油，備用。
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7 O! c; C. G6 P, x$ k5 ~- K; ^: j! d3.排骨加入太白粉拌勻，再放入中溫油中，以大火炸至表面呈金黃脆皮後撈出、瀝油，備用。
4 G: A/ u& J1 q% \" H3 B, K0 }+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# E5 U1 @8 ?0 |# D4.取一鍋，放入作法3的炸排骨，再加入薑片與調味料A，以小火煮約20分鐘，接著加入作法2的芋頭及調味料B，煮約7分鐘至芋頭軟綿後，起鍋前加入蔥段拌勻即可。
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