標題:
[中式食譜]
栗子燜雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-12 05:36 AM
標題:
栗子燜雞
材料
`5 C* k6 g1 P6 F- V i* W( ?/ V
雞（斬件）半隻、水/雞湯各 100毫升、栗子肉 20粒、薑 10片、蒜茸 1茶匙、冬菇（浸軟切塊） 3朵、生粉水適量、葱段 1棵
0 ?$ @& T/ M+ `" p$ T9 Pos.tvboxnow.com
* y! |( ?; _9 n" q- [' k' _5 c
醃料
tvb now,tvbnow,bttvb9 t) v5 x3 m6 P7 e! ^
生粉/糖/鹽各 1 1/2茶匙、紹興酒少許
, W5 B$ q4 x' R% z1 Xtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?2 N2 u3 N6 l. ]/ @
調味料
os.tvboxnow.com' y* s; S) X; \" L' Z+ i7 ?
紹興酒 2湯匙、生抽/蠔油/糖/老抽/麻油各 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb% ]: m7 H4 ~% [6 c+ {
: c2 S7 d) P, C# I公仔箱論壇
os.tvboxnow.com, ~9 g8 b3 G9 k8 U, K
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `7 _8 A! E1 f/ E% m1 b' z
1.雞下醃料，醃 15分鐘。栗子加水，以大火蒸至腍身。
os.tvboxnow.com( b ]) u% v- w* n' H" _# {5 V" k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A5 S; ]+ x" t, W+ m* H; d
2.燒滾油熄火，下雞件拌炸至半熟，盛起。
8 x/ m" R* y) A2 J v+ Kos.tvboxnow.com
3 R" `) S T* U. o! o$ A* Y2 Cos.tvboxnow.com
3.熱鑊下油，爆香薑、蒜茸、冬菇，雞件回鑊，下紹興酒、雞湯、栗子煮至滾起，轉細火，下生抽、蠔油、糖、老抽燜 7分鐘，下生粉水至收乾水份，加葱、麻油，放上煲仔，完成。
tvb now,tvbnow,bttvb5 @6 V2 ?5 N/ V1 ?' A. C2 W
: l" N8 {) m5 x. {9 ^
tvb now,tvbnow,bttvb+ w% W# |7 K5 O1 L0 _! W
貼士
9 w, N5 f+ j. `. B
燒滾油後熄火才放雞件，以油溫將雞炸至半熟，可保雞肉滑溜。
os.tvboxnow.com0 B, Z' l4 O: X ?0 l( C
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
