標題: [西式食譜] 香辣柚子蜜雞絲凉拌 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-1-12 05:35 AM     標題: 香辣柚子蜜雞絲凉拌

材料
' B/ y, |7 e$ p% ?" Utvb now,tvbnow,bttvb西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻
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! d; A3 S& n; d5 b: zos.tvboxnow.com浸雞水
- o* w0 E) u6 ?0 V1 C八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升　公仔箱論壇; b, `, N7 R+ c+ l- ^' k% b7 O

- V9 U5 A! @: W1 g) U2 qos.tvboxnow.com醬汁
' d7 }2 E, \3 F- b7 i柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻
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3 |' O& i$ G9 H" A" p* J2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法7 G, X" N' W0 p+ }0 }$ X2 r1 y
1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。
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2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
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3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。
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% Z* }& I% \8 P2 Mos.tvboxnow.com4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。公仔箱論壇5 W$ X1 Z& h3 W+ @: K3 N- l* c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O+ W$ h5 [* b! ~
5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。 % W6 t: r% K" ~

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