標題:
[西式食譜]
桃花麥芽蝦球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-10 05:41 AM
標題:
桃花麥芽蝦球
材料
" i4 w [# l! I9 e+ q+ utvb now,tvbnow,bttvb
中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯
os.tvboxnow.com% {/ E" L* U! U. h- W
tvb now,tvbnow,bttvb& c5 j- ?4 P$ W0 Y! Z
汁料
0 P2 M# M( @0 }# I0 O# D7 D
乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙
* B$ r' y1 P& d6 \8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com$ ]: g+ J {0 T1 G O3 K! |5 i) [
醃料
os.tvboxnow.com5 c3 Z! Y$ i" Q: C- g2 j, O( |
鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許
# \* R$ y7 O. H. @公仔箱論壇
6 U8 i3 g% |6 m% g$ \tvb now,tvbnow,bttvb
1 r: d8 F5 \2 {. s; _1 j公仔箱論壇
做法
& s9 l9 S9 Q0 I) e: r6 @3 J
1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb1 D/ ?, Z$ Y: x$ }* B* \8 D1 o- ^: L
0 b1 a' [! t. c/ o5 Fos.tvboxnow.com
2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。
' _2 r1 M% t5 {! Y& K- L
8 `! l/ B% d, {& `# [( u) r* Wos.tvboxnow.com
3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。
4 [) d. O( O1 t6 E' |# W
" }: ? C4 D4 J$ ~
4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。
6 c" }2 P( H% G3 N
& l, Q3 b$ V0 n9 J* r
5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。
公仔箱論壇# Y! P h" T. q
7 X" k$ G9 U7 P9 ~2 a! L0 I" ktvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb) `1 ?! x7 v4 @8 x7 }- b# O
貼士
) L# }( C; i' g4 J. Vtvb now,tvbnow,bttvb
想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。
& n0 q3 z- }2 \; q3 @" c7 x# _ zos.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
