標題: [健康資訊] 研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”; 不要吃太多啦 [打印本頁]

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作者: wasimasterQ    時間: 2012-1-9 09:47 AM     標題: 研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”; 不要吃太多啦

【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】  不要吃太多啦 ><os.tvboxnow.com: f. `& m0 v! r  c! J
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* S+ _7 B" _; r 爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现，
# k. O+ D3 J& b- jos.tvboxnow.com 可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！3 [' Z# X9 C8 H

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% X. T$ ?0 m8 Y& J4 n' I9 z% d 美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，
! E& t3 i' ]5 |6 g) R- i+ z) J 而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。tvb now,tvbnow,bttvb. F5 r; T4 ~: Z5 T8 y2 e1 q

: @$ Z& f# e, B9 k7 }6 v 美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。( c# `: n6 Y2 `1 `3 \

8 t. C& n% E$ O- V公仔箱論壇 他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，
$ h/ H7 O& |* k 在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，
7 X/ K/ t9 K  C& _7 J 测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。tvb now,tvbnow,bttvb; D: q* d" P) P$ \% C, M% x5 u2 \

9 ]" u0 g$ b: N& d7 ?os.tvboxnow.com 反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。
! O7 j- u. }$ E1 ]5 u- G/ P& l公仔箱論壇 含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，
6 l& E/ C. S% v$ R$ t& T% p' Hos.tvboxnow.com 因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。
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! s7 ~4 |+ C# H2 K0 g# J公仔箱論壇 研究人员随后扫描42名老人的大脑。tvb now,tvbnow,bttvb1 N( q& s2 h3 C( e4 K) w2 f
结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，公仔箱論壇# C# R1 f0 X) n$ S
而血液中反式脂肪高的人脑容量小。
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- w& Y" L; G; K: C) W( L 健康食品延缓萎缩
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- T- l  f8 l5 K4 w; cos.tvboxnow.com 研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，
/ @# N, h  @+ n2 a  D; h% W; o 也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、
/ g* |- z4 _" @; S% Wtvb now,tvbnow,bttvb 阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。
6 G7 y' F% @, _2 Gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U5 _/ V5 y3 |& e$ q2 ~# ?
鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，公仔箱論壇. y& `' P2 j. `9 S' h$ D
从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z: ?! L4 j5 C  E; x. {
另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，' x+ `( C# _; f* y0 C
摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。”

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