標題:
[中式食譜]
荷葉粉蒸肉
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作者:
hamtu5168
時間:
2012-1-7 10:29 PM
標題:
荷葉粉蒸肉
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【材 料】
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排骨
300公克
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乾荷葉
1張
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蒜頭
1粒
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薑
5公克
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【調 味 料】
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蒸肉粉
60公克
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五香粉
1小匙
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鹽
1小匙
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白胡椒粉
1小匙
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醬油
1小匙
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砂糖
1小匙
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【做 法】
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1.排骨洗淨，放入滾水中汆燙過水備用。
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2.荷葉洗淨，用冷水淨泡15分鐘至荷葉軟化，放入蒸龍中備用。
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3.將薑、蒜頭切片備用。
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4.將作法1的排骨和作法3的薑片、蒜頭片和所有的調味料混合，放入作法2荷葉中包裹起來。
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5.再放入蒸鍋中，以中火蒸約30分鐘即可。
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