標題: [中式食譜] 醉元蹄 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-7 10:26 PM     標題: 醉元蹄

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) w6 o9 T  v+ V9 o

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薑 5公克os.tvboxnow.com7 i+ {1 ?. e1 G+ c! C4 T
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【調 味 料】( q; Y# _; ]& e6 |" v2 _: i
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紅棗 10粒
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枸杞 1大匙公仔箱論壇/ a) T! {/ s" Y* ?3 I3 ~

  t4 U8 w5 L: M1 B2 `os.tvboxnow.com紹興酒 250cc
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) X- x7 A& Q& Z; f  e3 _' J. k0 O6 R: h4 y公仔箱論壇【做　 法】' l7 U2 {. ]# c7 W1 I
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1.豬腳洗淨，放入滾水中快速汆燙，去血水去雜質後撈起沖水；薑切片備用。
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2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸，將作法1的豬腳和薑片放入，開小火煮約50分鐘至豬腳熟。+ Y) Q$ R- ~: `* e8 z1 J
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3.取大容器，將所有的調味料放入混合拌勻，再放入作法2的豬腳，浸泡約10小時即可取出盛盤。

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