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標題: [西式食譜] 爆穀蜆湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-1-5 05:33 AM     標題: 爆穀蜆湯

材料tvb now,tvbnow,bttvb/ I; {; y9 G+ r/ j
牛油 30克、洋葱(切碎) 50克、蜆(連殼) 500克、清酒 3湯匙、雞湯 600毫升、黑胡椒/芫荽(切碎)各適量、忌廉/爆穀各 100克os.tvboxnow.com! m$ b& F1 e- F! z
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. B. j9 I, `; \# I. e% a- P+ d! H9 ?, F5 w做法
7 s+ ~6 h/ ?7 U5 h" Q. K1.煲滾雞湯,放爆穀,以慢火滾 10分鐘至出味,隔去爆穀,取湯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i7 w' N$ F8 l0 e! W7 T
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2.燒熱鍋,下牛油煮溶,爆香洋葱碎,下蜆拌煮至開口,加入清酒,冚蓋熄火,搖晃片刻至蜆入味,再焗 10分鐘。
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. A+ T7 Z. h  M  ?3.然後下黑胡椒、已煮過的雞湯,開火略煮後,熄火,下忌廉拌勻,再下芫荽碎拌勻,盛起上碗,完成。 + i3 @; w) m% n; v) X' h  o





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