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[健康資訊]
冬季飲食護腎防寒
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作者:
polly456
時間:
2012-1-4 04:54 PM
標題:
冬季飲食護腎防寒
冬季氣溫驟降,保暖禦寒是我們首要考慮的問題。冬季出汗少,體內廢物只能通過尿液排出,無形中加重了腎臟的負擔,所以,我們還要養護腎臟。冬季養生,要做到「養腎防寒」。
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1.增加能量:冬季氣溫很低,我們的身體為了保暖,會消耗更多的熱量。如果補充能量不足,比如一直素食,就會導致體溫下降,抵抗力弱化,降低工作效率。富含碳水化合物、脂肪、蛋白質的食物都可以為我們提供熱能,米飯、牛肉、羊肉、豬肉、雞蛋及豆製品都是冬季的保暖佳品。
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2.養護腎臟:腎是人體的「先天之本」。隨着冬季的到來,腎臟的負擔愈來愈重,因此,冬天要把養腎放在第一位。動物性食品(如鴨肉、鵝肉、羊肉)、蔬菜類食物(如木耳、蘿蔔)、乾果類食物(如栗子、芝麻、胡桃、大豆)、根莖類食物(如薯仔、番薯)都含有大量的維他命和礦物質,有助於維護腎臟功能。
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3.適量進補:「冬不藏精,春必病溫」。冬季是人體能量的儲備階段,對於身體虛弱的人是進補的好季節。可以選擇一些藥食同源的食材來滋補我們的身體。須要注意的是,進補不可過激。
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‧兒童冬季進補食材:茯苓、山楂、大棗、薏仁;
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‧青年人冬季進補食材:蓮子、首烏;
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‧中年人冬季進補食材:龍眼肉、北芪、當歸;
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‧老年人冬季進補食材:杜仲、首烏。
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4.減鹹增苦:冬季是腎氣旺盛的季節,鹹味食物的攝入會導致腎氣更加旺盛,進而損害心臟健康。因此,減少食用鹹味食物可以防止腎水過旺,而苦味食物對腎臟和心臟有很好的補益作用。豬心、豬肝、羊肝、蕪菁、橘子等食物都適宜冬季食用。
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5.溫熱養身:人體在冬季會變得特別脆弱,生冷的食物很容易傷害脾胃。溫熱的食物能夠有效地保護消化系統,因此,我們要注意進食一些溫熱性的食物,如芝麻、栗子、大豆、羊肉。
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