標題: [中式食譜] 天麻川芎白芷魚頭湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-1-2 05:58 AM     標題: 天麻川芎白芷魚頭湯

材料
' T1 N6 x7 j, y+ L公仔箱論壇水 4公升、大魚頭 500克、瘦肉 250克、天麻/川芎各 4片、白芷 20克、黨參/乾淮山各 15克、杞子/龍眼肉/紅棗各 10克、生薑 3片、粗鹽/紹興酒各適量、果皮（浸軟刮瓤） 1角os.tvboxnow.com* i4 d! h) C& J' \2 S/ B7 y! h8 E
tvb now,tvbnow,bttvb2 f8 @1 b7 N, Q! U# [+ O, _( P& A

) t  G1 \# J# b, ]7 Ros.tvboxnow.com做法
& K% e+ }) Y9 p, Z* Aos.tvboxnow.com1.川芎、淮山用熱水浸 30秒，隔水，備用。
% P3 f4 u! G4 W3 q- R: ~5 u5 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s  E6 }! A5 [+ t7 X. `2 I! C
2.瘦肉汆水 20分鐘，盛起備用。
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3.開大火燒熱鑊，下魚頭、薑片，煎至兩邊金黃，灒紹興酒，連薑盛起，備用。
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3 d/ z: w! e- e9 U8 A7 x* n- B4煲滾水，加入黨參、龍眼肉、紅棗、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、魚頭、薑，加蓋煲滾，加天麻、川芎，加蓋煲 1小時，轉中火煲 2小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。
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作者: joeybibi    時間: 2012-1-2 02:07 PM

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