標題: [中式食譜] 蔥燒鯽魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-1 02:58 PM     標題: 蔥燒鯽魚

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【材　 料】
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! P3 n8 X1 A  x9 i# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小鯽魚3尾  q9 [: b- @5 E, y7 w4 v8 p
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蔥3支
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黑醋1茶匙
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香油1茶匙
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8 G+ k# s& F. N" C3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】os.tvboxnow.com3 R/ M6 P0 x5 [: L/ E7 X, L  K+ O
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醬油2大匙公仔箱論壇1 _6 S1 u# G' t

& B8 P6 T' B% _8 e糖1大匙
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水2杯tvb now,tvbnow,bttvb' H" `% e2 Y; {, }4 e) a5 }
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鹽少許
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7 Y+ V) l' s" |! n' ?, l3 M* F3 A公仔箱論壇【醃　 料】
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米酒1大匙
' N2 Z0 O( W  a: h. `/ I; \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V8 b# f9 J; _
白醋1大匙
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薑片2片( n' t* r2 t7 ]) [) s( _

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【做　 法】8 k% R6 C+ q0 J" d+ X& y
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3 O: _0 ]2 l& e. T- e1.小鯽魚去鱗片及內臟後洗淨，以醃料醃約20分鐘；蔥切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; u5 s" B* G( |, j6 E6 J  C
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2.熱鍋，倒入六分滿的沙拉油，油溫熱至150℃，以小火將作法1的小鯽魚炸酥，撈起瀝油備用。os.tvboxnow.com8 y0 T3 B' G0 P% F- k- f

( K6 a. I: R6 B/ u1 u9 v* H# R, p4 S0 p3.作法1的蔥段放入作法2的油鍋中，炸至焦黃取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb' c% c* n* |& n# O/ I5 L

2 k3 E& C+ f6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3鍋中留少許油，加入所有調味料燒至沸騰，放入作法2的炸鯽魚及作法3的炸蔥段，以小火燒至收汁即可。
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