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標題: [中式食譜] 韭黃炒鱔魚 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2012-1-1 02:57 PM     標題: 韭黃炒鱔魚


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鱔魚300公克
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韭黃100公克! g# T6 l( h% A: ~) ]
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蒜頭2顆os.tvboxnow.com( Y$ ]1 Z' @3 E7 l. T/ r8 C

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- C" K5 N- X/ v1 q& m【調 味 料】7 g( T& @9 V/ R# \
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A.黑醋2大匙
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B.香油1大匙
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【醃  料】公仔箱論壇% n- @) {+ Z1 O
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- L9 s- J' o4 j3 z& I公仔箱論壇1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後,以醃料醃約15分鐘備用。
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2.蒜頭切片;韭黃切段,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \# M- B9 q7 v# c  D) V
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3.熱鍋,倒入適量沙拉油,以冷油放入作法1的鱔魚段,以大火快速拌開變色,撈起瀝油備用。
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4.作法3的鍋中留少許油,爆香蒜片,放入所有的調味料。- h9 P2 \# u3 T9 y% B/ ?
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5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻,起鍋前加香油拌勻即可。公仔箱論壇3 M# |1 q, f+ o8 c3 A# }  w





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