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Highway是神戶代表性牛排館之一,除了口味道地,還因為這家店的店名是日本名聞遐邇的大文豪─谷崎潤一郎所命名。店主原本在郵輪上擔任主廚,由於當時郵輪的主要客層都是非常有錢的人,郵輪上的餐點不但排場講究,口味更是一流,這種精緻美味,就由Highway承續至今。
地址: 兵庫縣神戶市中央區下山手通2-13-7os.tvboxnow.com+ B# Y6 ^- C1 n8 A3 ?
電話: (078)331-76228 F# N. H% \1 p: d7 b" e6 j/ @4 Q
開放時間: 12:00~20:30;休日:週一、每月第3個週二
交通: JR或阪急電鐵神戶線「三之宮」徒步5分os.tvboxnow.com' i' N- u, z" i8 W
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這是一家洋溢著老味道的牛排館,創立於1923年,有一股講究而不鋪張、堅持原味但不退流行的氣質。從開業至今,正如一頁日本洋食史,第一代店主以曾在遠洋郵輪服務的好手藝起家,到了日本社會邁向富裕,第二代開始了炭烤手法,而曾遠赴法國進修的第三代則設計出精彩的酒單。炭烤牛排的美味,在於炭的熱力鎖住牛排的鮮嫩肉汁,油脂與木炭混合又產生煙燻香氣,讓嗅覺味覺都獲得極度的滿足。tvb now,tvbnow,bttvb7 {: a0 F2 g/ c# l/ e% O
地址: 兵庫縣神戶市中央區元町通1-6-6
電話: (078)331-2818
開放時間: 11:30~15:00、17:00~21:00。休日:週三
交通: JR神戶線或阪神本線「元町」徒步約3分
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