標題: [中式食譜] 蘆筍炒肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-29 09:04 AM     標題: 蘆筍炒肉片

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【材　 料】
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7 r9 i! W: R3 t4 o梅花肉200公克8 F3 Z. @& p- v& w; n2 J

! J& k7 }4 [, U/ Ctvb now,tvbnow,bttvb蘆筍150公克3 F' ~4 `7 O0 L9 C$ W/ Q
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薑末1/2茶匙
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: u+ T/ a$ C( V" m3 d9 Eos.tvboxnow.com水30㏄
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 n! |/ C: _, I
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鹽1/2茶匙
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2 x6 n6 F2 G4 A! I) o0 c公仔箱論壇鮮味露5滴tvb now,tvbnow,bttvb6 p2 F+ E+ n& v# r+ f7 Y( L
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糖1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# u# v5 Z9 l0 L% Z) F+ d
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香油1/2茶匙  P* y) c+ P$ G5 g; P2 n

% U9 ~! Y$ u* {/ gtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒1茶匙
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- Z0 H2 m6 I. t3 |2 j公仔箱論壇太白粉水1茶匙
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【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; M3 _/ {  W$ u8 c% A8 N( F
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鹽1/2茶匙
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5 A6 k  C: V/ I4 P! M+ hos.tvboxnow.com蛋清1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& U7 @& N/ p  b; ~% K( G0 k4 L% W

; v9 X6 E4 @' |太白粉1/2茶匙6 b" r$ K( u; z- R0 |
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紹興酒1/2茶匙公仔箱論壇$ u" D! Z; l4 i5 w

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6 C9 P9 n2 z4 T- H; z【做　 法】公仔箱論壇, U% E% s4 d2 w/ a
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
* ?. Z( U( L& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; z) ~1 J: N" Q, P* }) d公仔箱論壇2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
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4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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* s* |; l/ ~1 p2 p' d$ Pos.tvboxnow.com5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O$ K# ~2 H% [  b8 c$ ]1 t& X% `

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作者: joeybibi    時間: 2011-12-29 12:27 PM

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