標題: [甜品] 老叢葡萄起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-29 07:19 PM     標題: 老叢葡萄起司蛋糕

老叢葡萄起司蛋糕
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【材　料】 $ Z9 c: H% Z( |: @
A.低筋麵粉	124公克; l$ ^; U3 l; @, \6 O' `# R
糖粉	124公克4 D) o: Y# I+ s+ K
奶油	62公克 & h4 N6 p/ c' E! W. C% e- ?os.tvboxnow.com
奶油起司	62公克 ) v  x$ k; L* d+ f/ [. ^. @* D
鹽	3公克 " x, @# D* c  q$ g" K公仔箱論壇
B.全蛋	62公克tvb now,tvbnow,bttvb3 C1 g* Y1 A4 f5 I9 Y
C.葡萄乾	100公克' s  w# A* V3 a2 r: v

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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