標題: [甜品] 老叢葡萄起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-29 07:19 PM     標題: 老叢葡萄起司蛋糕

老叢葡萄起司蛋糕
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【材　料】 , S: ~+ v: [  ?& l: |5 z! {
A.低筋麵粉	124公克公仔箱論壇+ U; J: P4 I% x/ Y& x
糖粉	124公克- n' t: u9 u5 Q# P
奶油	62公克公仔箱論壇* }+ V5 A$ c* u$ E
奶油起司	62公克os.tvboxnow.com* d$ b0 z; g: I  M& k
鹽	3公克os.tvboxnow.com4 P' A5 ]3 f& R0 ^. k
B.全蛋	62公克# ^+ r+ w5 O  K5 k
C.葡萄乾	100公克 / K1 S% l7 D3 K

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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